Dadi wektu kanggo nglumpukake jamur. Iki duwe romantine dhewe: kanggo tangi jam lima esuk lan godhok ing alas ing alas, nyenengake udhara sing adhem lan udan. Program utama "Sugeng enjing" Dilar Faynezayeva mung seneng nggunakake wektu gratis.
Cara milih jamur
Prinsip milih jamur kasebut padha, preduli saka macem-macem. Jamur ora kudu udan, reged. Jamur alas mambu kaya alas, elastis, bobote cocog karo ukuran, sanajan luwih sithik tinimbang katon, sikil ora dibersih kanthi lengkap. Priksa jamur kanggo cacing. Aku milih jamur cilik - trep kanggo nangani lan masak. Kajaba iku, nalika isih enom, jamur ngemot jumlah maksimal nutrisi.
Chanterelles ing krim ora nguntungke
Bahan: Ora nguntungke krim 200 g, chanterelles 600 g, bawang 2 bungkus, tassel butter, uyah kanggo rasa.
Jamur dibilas, wenehake banyu kanggo saluran, banjur dipotong. Banjur digawe panas ing wajan sing jero banget ing butter lapisan sing kuwat. Goreng ing lengen tengah sacoro apik nganti teduh emas sing apik katon. Lan mung banjur tambah jamur. Solim kanggo rasa, nyampur rubah nganggo bawang. Jamur bakal diijini banyu, kanthi panas bakal diuap babagan udakara 20-25 menit. Adus. Sawise meh kabeh banyu nguap, ngobong geni kanggo ringkih. Sabanjure, tambahake krim ora nguntungke, nyampur kanthi tliti lan nyolong panas nganti kurang 10 menit. Ngawula sajian panas kanthi nambah bawang ijo lan dill.
Chanterelles ing krim ora nguntungke
Foto: Pixabay.com/ru.
Champignons karo Keju Suluguni
Bahan: Champignons 900 g, Suluguni Keju 250 g, butters krim 200 g, uyah lan lada kanggo rasa.
Champignons Keju ing Georgia disiapake ing pangowahan lempung khusus sing diarani Keti. Yen ora ana sing ndeleng, sampeyan bisa njupuk kauntungan saka kaca sing jero kanggo oven.
Jamur kudu di resiki kontaminasi, copot sikil lan bosok tutup ing bukit. Keju parut ing grater gedhe. Kanggo saben kupluk jamur sijine potongan butter cilik. Sampeyan bisa kanggo eceran mrico sing seger lan uyah kanggo rasa. Saka ndhuwur minyak - keju. Butter sing isih ana kanthi sewenang-wenang ing antarane jamur. Kabinet panas kanggo anget nganti 220 derajat, lebokake sajian karo jamur ing ngisor oven, ing permukaan sing adhem kanggo 20-30 menit. Sadurunge dipakani, sampeyan bisa rada lada, mula bakal nguatake rasa, lan rasa jamur.
Champignons karo Keju Suluguni
Foto: Pixabay.com/ru.
Cemilan saka jamur Shiitake
Bahan: Jamur Shiitake 500 g, bawang putih 2 untu, minyak sayur-sayuran 100 ml, kecap 2 tbsp. l., coklat gula coklat 1 tbsp. l., Majorana 1 Art. l., iwak saus 1 sendhok teh., jiwit saka mrico sing seger ireng.
Jamur wisuh wisuh lan dipotong setengah. Bawang putih sing resik lan ngethok cengkeh dadi pirang-pirang potongan. Panas ing wok utawa ing wajan minyak wajan kanthi garing lan jamur goreng kanggo 2-3 menit. Tambah bawang putih, Mayorran, gula, kedelai lan iwak saus lan, terus adus, goreng 2-3 menit. Jamur siap kudu dirampungake sadurunge dilayani.