Yen sampeyan lagi lungguh ing Tiktok lungguh lan nyawang bagean #cloudbread, sampeyan bisa uga ndeleng puff loav sing paling alus lan luar biasa, sing mung bisa diwakili. Sampeyan mung kudu masak yaiku endhog putih, gula lan pati jagung. Roti Cloud minangka Meringue Bakar kanthi alon-alon. Yen sampeyan ora ngerti apa Meringue: Iki minangka panganan cuci mulut endhog putih lan gula. Merengi ngrasakake meh padha karo marshmallow nalika lagi dipanggang, lan paru-paru lan garing, yen wis garing ing oven luwih suwe. Pengin masak panganan cuci modhèrn kaya ngono sing ora cilaka tokoh kasebut?
Bahan kanggo roti mendhung
Bajing endhog. Protein endhog yaiku udhara lan pomp bakal menehi roti sampeyan. Yen sampeyan arep misahake endhog, aja nganti yols sampeyan, yen ora bakal tangi. Nalika endhog kasebut adhem, luwih becik misahake saben liyane, nanging isih ana sing disebat ing suhu kamar. Sampeyan uga bisa tuku bajing endhog ing kothak karton ing toko. Sampeyan kudu 3 wong putih endhog utawa udakara 6 sendok endhog protein endhog saka bungkusan karton.
Gula. Gula yaiku soko sing stabil yaiku endhog putih lan bakal ngidini luwih ngasah maneh. Gula uga bakal nggawe roti mendhung sampeyan sithik.
Pati jagung. Sampeyan mung butuh pati jagung cilik ing roti awan kanggo nyerep cairan sing berlebihan saka Meringue. Pati jagung uga nggawe Meringue sarwa.
Pewarnaan panganan. Opsional, nanging yen sampeyan pengin nggawe roti sing warni, pancen cocog.
Cara masak roti mendhung
Ngalahake wong putih. Tambah endhog putih ing mangkuk sing resik. Miwiti protein ing kacepetan medium nganti dheweke dadi umpluk lan pucat.
Tambah gula. Tarik ing kacepetan sing sithik, nalika gula ora larut lan protein endhog ora bakal miwiti busa.
Tambah pati jagung. Nyekel supaya ora duwe tlaga. Terusake ngalahake kanthi cepet nganti endhog putih ora bakal dadi meringue sing padhet sing ditahan. Protein endhog wis siyap nalika sampeyan ngunggahake whisk saka mangkuk, katon krim cukur. Yen sampeyan ngiringake mangkuk, protein ora kudu tiba. Ati-ati aja nganti overdo!
Mbentuk awan. Nggunakake agul-agul karet, tarik mereringue lan mbentuk mega ing sheet manggang, diantrekake kertas parchment.
Baking. Panggang ing oven nganti warna emas kanthi suhu sing kurang.