Resep favorit saka anak-anakku yaiku pancake merekku. Dheweke dadi tipis banget, lembut, aku wis suwe macet tangan lan tindak menyang resep iki. Kita malah duwe tradhisi ing kulawarga: kita bakal wungune maneh ing wayah esuk lan nggawe pancake kanggo sarapan. Kanggo dheweke, kita butuh:
- 500 ml susu
- 3 endhog
- 200 gram glepung
- 2 sendok gula
- jiwit uyah
- 2 sendok minyak sayur utawa
- 30 gram butter
Kabeh bahan kudu disiapake luwih dhisik supaya dheweke dadi suhu kamar. Copot saka kulkas.
Pisanan sampeyan kudu mbanting 3 endhog menyang wadhah, tambahake gula, uyah, ngalahake baji utawa garpu menyang negara homogen.
Kanggo massa iki, kita nambahake susu, sithik kurang saka setengah. Kita nindakake supaya nalika nambah glepung ora ana lambe. Pranyata adonan sing luwih tebal, sing luwih gampang dicampur.
Tepung kudu diluncurake liwat sieve supaya jenuh karo oksigen. Mboko sithik, aduk, tambahake menyang bahan liyane. Adonan kudu kandhel lan tanpa benjolan.
Kita nambah susu sing isih ana ing massa sing diasilake, kita pour minyak lan campuran. Akibaté, adonan kudu meh padha karo tetak kanthi tekstur.
Mariz Geevorgyan.
We njupuk pancake goreng pancake khusus, aku nggunakake pannitsa listrik, lubricate karo lenga. Kanggo nindakake iki, luwih becik nggunakake sikat silikon. Kita pour adus ing wajan panas utawa ing pannitz, kanthi merata kanthi lapisan tipis, kanthi ruangan sing sehat utawa sumpah khusus kanggo pancake. Yen sampeyan anget wajan, pancake kudu mlaku ing bolongan kasebut. Saben pancake sawise masak nganggo minyak krime.
Ing pancake, aku nyembur senggol, susu pekat lan krim sing ora nguntungke. Woh wohan beri uga cocog yen musim liyane.