Ing tangan siji, kedelai sugih ing gizi, lan panganan sing ngemot apik kanggo kesehatan, amarga tingkat gula getih dikurangi, gejala menopause saka kanker tartamtu. Ing sisih liya, sawetara wong kuwatir babagan migunani saka panganan sing sugih. Contone, sawetara rasa wedi yen panggunaan kacang kedelai kakehan bisa nambah risiko kanker payudara, ngganggu kelenjar tiroid utawa duwe efek sing seneng ing wong, lan iki mung sawetara. Artikel iki mbahas data ilmiah paling anyar kanggo nemtokake manawa pengaruh positif utawa negatif ing kesehatan sampeyan duwe pengaruh sing positif utawa negatif kanggo kesehatan sampeyan.
Ngemot macem-macem nutrisi
Soybeans saka alam iku sugih protein lan ngemot asam amino sing penting dibutuhake awak sampeyan. Dheweke uga sugih serat sayuran, serat lan sawetara vitamin penting, mineral lan senyawa sayur sing migunani.
Saliyane isi vitamin lan mineral, kacang kedele yaiku sumber polyphenol sing alami, kayata antioksidan sing bisa mbantu nglindhungi sel lan kahanan kayata penyakit jantung.
Saka kacang kedelai sampeyan bisa masak akeh sajian
Foto: Unsplash.com.
Soybeans khayakake ing Isoflavon - subkelas poliphenol, sing diarani phytoestrogen amarga kemampuan kanggo nempelake reseptor estrogen ing awak lan aktifake. Apaoflavones kacang kedelai minangka salah sawijining sebab utama keuntungan kesehatan adhedhasar kacang kedelai. Dandak kecametan ngemot 90-134 mg isoflavones saben 100 gram, gumantung karo macem-macem. Amarga padha karo persamaan ing struktur kasebut, asring dianggep minangka kacang kedelai niru hormon estrogen. Nanging, panaliten nuduhake manawa kacang kedelai beda banget karo estrogen, saben wong duwe efek unik ing awak manungsa.
Bisa entuk manfaat kesehatan
Diet sing sugih Soy duwe sawetara keuntungan kesehatan sing potensial.
Bisa mbantu nyuda kolesterol
Sawetara panaliten nuduhake yen panganan sing sugih ing produk Soy bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol LDL (ala) lan ngunggahake kolesterol HDL (apik). Contone, salah sawijining review anyar nganggep konsumsi sekunder 25 gram protein kacang kaping 10 dina bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol lan kolesterol saka LDL (ala) kanthi udakara 3%. Nanging, panulis percaya manawa ing praktik bakal luwih akeh yen wong mangan protein kedele tinimbang bajing kewan. Review liyane nuduhake manawa panganan sing sugih ing kacang kedelai bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol lan kolesterol kolesterol lan kolesterol LDL (ala) kanthi 2-3%. Kacang buncis uga bisa nambah kolesterol HDL (apik) kanthi 3% lan nyuda tingkat trigliserida kanthi sekitar 4% (13).
Produk Soy kanthi pangolahan minimal, kayata kacang kedelai, tahu, jangkah, jangkah lan edamas, nambah tingkat kolesterol luwih saka produk lan aditif.
Bisa mbantu nglindhungi kesehatan jantung
Diet, sugih ing Beam, kalebu kacang kedelai, bisa mbantu nyuda resiko penyakit jantung. Isoflavones Soy bisa mbantu nyuda inflammation saka pembuluh getih lan nambah kelenturan - loro faktor sing dianggep kanggo nglindhungi kesehatan jantung. Review anyar diet maneh diet, kanthi 20% lan 16% kanthi nyuda risiko penyakit stroke lan penyakit jantung, masing-masing. Panaliten tambahan nuduhake manawa panganan sing sugih ing produk soy bisa nyuda resiko pati saka penyakit jantung nganti 15%.
Bisa nyuda tekanan getih
Soybeans lan produk kasebut biasane ana ing arginine - asam amino, sing dipercaya mbantu nyetel tekanan getih. Soybeans uga sugih ing isoflavones - senyawa liyane, sing dipercaya nyuda tekanan getih. Ing salah sawijining panaliten, ditemokake yen panggunaan saben dina (43 gram) nyuda tekanan getih diastolik (nilai tekanan getih sing luwih murah) kanthi udakara 8%, nanging ora kabeh wanita. Pasinaon liyane diikat saben dina 65-153 mg isoflavones kacilakan kanthi nyuda tekanan getih kanthi 3-6 mm hg.st.St. Wong sing duwe tekanan arteri sing dhuwur. Nanging, ora jelas apa kaluwihan cilik iki ditrapake kanggo nyuda tekanan getih kanggo wong sing duwe tekanan getih normal lan tambah akeh.
Bisa nyuda tingkat gula getih
Siji review, sing kalebu 17 riset test acak - Standard emas ing riset, iku nganggep manawa kacelekake kedelai bisa mbantu luwih nyuda tingkat gula getih lan tingkat insulin ing menopause. Soy isoflavones uga bisa mbantu nyuda resistansi insulin - kahanan ing sel mandheg kanthi normal kanggo insulin. Suwe-suwe, resistensi insulin bisa nyebabake gula getih sing dhuwur lan nyebabake jinis diabetes 2. Kajaba iku, ana sawetara bukti manawa suplemen kanthi protein soy bisa mbantu nyuda tingkat gula getih lan level insulin ing wong sing duwe diabetes 2 jinis diabetes utawa metabolik. Sindrom metabolik nuduhake klompok negara, kalebu level gula getih sing dhuwur, tingkat kolesterol, tekanan getih lan weteng lan lemak weteng, penyakit jantung lan stroke. Nanging, asil kasebut ora bisa ditemokake, lan ing sawetara panaliten gagal golek link sing awet ing antarane kacang kedelai lan kontrol tingkat gula getih ing wong sing sehat lan diabetes jinis 2. Akibate, riset tambahan dibutuhake sadurunge sampeyan bisa nggawe kesimpulan sing yakin.
Protein Soy wis digabung karo serat
Foto: Unsplash.com.
Bisa nambah kesuburan
Sawetara panliten nuduhake manawa wanita sing mirsani panganan sing sugih ing kacang kedelai bisa entuk manfaat kanggo nambah kesuburan. Ing salah sawijining panaliten, wanita kanthi konsumsi kacang kedelai yaiku 1,3-1.8 kaping luwih asring sawise nambani infertilitas tinimbang wanita sing duwe konsumsi kacang kedelai. Nanging, pria ora bisa nampa kaluwihan sing padha sing nambah kesuburan. Ing panaliten liyane, ditemokake yen produk soys mesthekake sawetara pangayoman marang efek bispenol a (BPA), senyawa dideteksi ing sawetara plastik.
Nanging, data iki kanggo ndhukung kesuburan sing ditingkatake ora universal. Contone, salah sawijining review nuduhake manawa resep saka kacang kedelai 100 mg ing saben dina bisa nyuda fungsi ovari lan tingkat hormon sing penting. Kajaba iku, tinjauan liyane nuduhake manawa wanita sing nggunakake luwih saka 40 mg yaiku yaiku Isoflavone Soybeans saben dina bisa ngalami masalah kesuburan tinimbang wanita sing kurang saka 10 mg saben dina. Nanging, ing umume sinau dina iki dilaporake yen diet ngemot 10-25 mg - lan bisa uga nganti 50 mg isoflavones saben dina - minangka bagean saka macem-macem panganan, ora ana pengaruh kanggo ovulasi utawa kesuburan Waca rangkeng-. Iki minangka jumlah kacang kedelai sing padha karo udakara 1-4 bagean produk soy saben dina.
Bisa nyuda gejala menopause
Sajrone menopause, tingkat estrogen ing wanita kanthi suda, sing ndadékaké gejala sing ora nyenengake, kayata lemes, garing saka tempek lan nunggang. Dipercaya, naleni reseptor estrogen ing awak, kacang kedele isoflavones mbantu rada nyuda gejala kasebut. Contone, panliten nuduhake manawa kacang kedelai bisa mbantu nyuda frekuensi lan keruwetan pasang. Isoflavones kacang kedelai uga bisa mbantu ngilangi lemes, nyeri ing sendi, rasa irit lan garing ing menopauss sing njedhul sajrone menopause lan / utawa sajrone pirang-pirang taun sadurunge. Nanging, ora kabeh pasinaon nglaporake kaluwihan sing padha. Mula, sadurunge nggawe kesimpulan yakin, riset tambahan perlu.
Bisa ningkatake kekuwatan balung
Tingkat estrogen sing kurang sajrone menopause bisa nyebabake kalsium siram saka balung. Akibaté, ilang massa balung bisa nyebabake balung lemah ing postmenopause - kahanan sing dikenal minangka osteoporosis. Sawetara bukti nuduhake manawa konsumsi 40-110 mg isoflavones saben dina bisa nyuda kerugian balung lan nambah indikator kesehatan balung ing menopause. Kanggo perbandingan: padha karo panggunaan saben dina udakara 140-440 gram utawa ⅓-1 cawan (35-100 gram) saka kacang kedelai.
Bisa nyuda resiko kanker payudara
Diet kaya kacang kedelai uga nyuda risiko kanker tartamtu. Contone, salah sawijining review pungkasan 12 sinau nuduhake manawa wanita kanthi konsumsi kedelai dhuwur sadurunge diagnosis matine bisa duwe 16% saka penyakit iki dibandhingake karo konsumsi kenceng. Konsumsi kecantikan sing sadurunge lan sawise diagnosis uga diadegake bisa nyuda resiko kanugur kanker payudara ing wanita postmenopausal nganti 28%. Nanging, panaliten iki nuduhake manawa wanita ing Premenopause bisa uga ora nemu keuntungan sing padha.
Bisa nyuda risiko saka kanker liyane
Diet soy cemlorot uga bisa mbantu nyuda risiko kanker liyane. Contone, panliten nuduhake manawa konsumsi kecantikan sing dhuwur saka ISOFLavones bisa nyuda resiko kanker endometrial kanthi udakara 19%. Kajaba iku, sawetara panaliten sing sesambungan karo soy, kanthi risiko kanker saluran pencernaan lan 8-12% nyuda risiko kanker lan usus, utamane ing wanita. Pria sing mirsani panganan sing sugih ing kacang kedelai bisa entuk manfaat saka risiko kanker prostat sing luwih murah. Pungkasan, salah sawijining panliten kaping 23 sinau sing diset ing produk Soy, kanthi resiko kurang resiko saka kanker, utamane kanker weteng, kolon lan paru-paru.
Ora kabeh produk adhedhasar kacang kedelai padha
Sampeyan kudu nyatet yen ora kabeh produk soy padha karo nutrisi utawa migunani. Minangka aturan, kurang kacang kedelai diproses, luwih gedhe vitamin, mineral lan sambungan sing migunani. Ing sisih liya, sing luwih gedhe produk soy diproses, luwih gedhe uyah, gula, lemak lemak lan pangisi daya ora perlu. Pramila produk soy karo perawatan minimal, kayata kacang kedelai, tahu, jangkah, uga luwih becik tinimbang bubuk protein adhedhasar kacang polong, sosis, susu energi lan susu sing garing.
Produk Soy kanthi pangolahan minimal uga bisa entuk manfaat, saliyane sing ana gandhengane karo konten nutrisi. Contone, dheweke dadi luwih efektif kanggo nyuda gula getih utawa kolesterol ing getih tinimbang produk utawa aditif adhedhasar kedelai. Kajaba iku, produk soy sing diisi, kayata kecap, jangkah, miso lan natto, asring dianggep luwih migunani tinimbang produk kedelaian sing ora integed. Iki amarga fermentasi mbantu nyuda jumlah anti-nitrises, sing alami sing ana ing produk soy. Masak, germination lan rendhem minangka cara persiapan tambahan sing bisa mbantu nyuda isi antitritasi ing produk kedelai lan nambah pencernaan.