siji
Daging
Bahan: 800 g daging babi, 200 g jamur, 1 tomat, 250 g saka keju, 100 g saka mayonnaise, 200 g krim, 4 cengkeh bawang putih, 1 sudu besar. Minyak zaitun, uyah, mrico, rempah-rempah.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Babi dipotong dadi potongan gedhe, kanggo mbungkus saben film lan ngusir. Lubricate karo minyak zaitun bajingan, sijine daging, uyah lan lada. Saka ndhuwur, dilebokake tomat tipis kanthi iris tanpa kulit, keju parut lan champignons, disiram karo bawang putih, uga campuran krim sing ora nguntungke lan mayon. Panggang 20 menit ing oven, digawe panas 200 derajat.
2 ..
Barsky Sup
Bahan: 1 kg daging sapi, 10 lembar tomat ceri, 2 mrico bulgaria, 1 bawang putih, 2 bolam, 2 santen, 2 tbsp. Minyak sayur-sayuran, 1 l Duduh kaldu daging sapi, uyah, lada, sayuran ijo.
Wektu masak: 30 menit
Cara masak: nggodhok veal tipis dipotong kanthi tipis lan digoreng minyak zaitun. Dhewe bake mrico Bulgaria kanthi kapisah, bawang lan bawang putih. Baked mrico kelangan, ngresiki kulit lan cut, lan motong bawang sing dipanggang dadi cilik. Ing piring kasebut, layang daging panggang, sayur-sayuran roti lan halve tomat cherry seger. Tuangake isi ing piring daging sapi sing nggodhok, yen sampeyan pengin, dekorasi sayuran ijo lan ngladeni meja!
3 ..
Kue "Moscow"
Bahan: Kanggo sikap: 276 g protein endhog, 307 g gula, 400 g hazelnut. Kanggo krim: 383 g butter, 747 g susu pekat sing digodhog, 315 g hazelnut, 62 g cognac. Kanggo glazes: 150 g coklat putih, 100 g gel kanggo lapisan lapisan, 4 g saka pewarna alami. Kanggo dekorasi: 100 g coklat putih.
Wektu masak: 2 jam 30 menit
Cara masak: protein sing dialahake kanthi kacepetan ing mixer sajrone rong menit, banjur lowing tingkat pemanasan, bagian cilik kanggo pour gula lan terus ngalahake massa liyane sing tahan. Banjur, tanpa mandheg nyebarke, pour hazelnut, lan mateni mixer sekedhik. Massa sing diasilake dipérang dadi papat bagean, dilebokake ing bentuk bunder sing diantrekake parchment, lan panggang papat empur. Panggang nganti 5 menit kanthi suhu 150 derajat, lan banjur 2 jam ing suhu 100 derajat. Kanggo krim, ngalahake butter alus mixer kanggo konsistensi gembur, banjur, terus ngalahake, ngenalake susu pimpinan sing direbus, hazelnut lan cognac. Saben korzh lubricate karo krim lan layake siji liyane. Krim isih tetep disebar ing lumahing sisih ndhuwur lan sisih. Kanggo glaze, nyawiji coklat putih ing adus banyu, tambah gel khusus kanggo nutupi kue, uga pewarna abang alami. Kanggo nglakoake sak tenane. Krim sing adhem ditutupi glaze warna lan, yen pengin, dihiasi coklat putih.