Umume karbohidrat sing dienggo, umpamane, kacang, macaron lan kentang isih pati. Sawetara jinis pati tahan kanggo pencernaan, mula istilah "pati stabil". Nanging, mung sawetara produk sing ngemot akeh pati tahan. Kajaba iku, pati sing terus-terusan ing panganan asring dirusak nalika masak.
Napa pati tahan sing migunani?
Pati stabil uga serat fermentasi larut. Mbantu kanggo Feed bakteri sing migunani ing usus lan nambah produksi asam lemak chain cendhak, kayata butirate. Asam lemak chain cendhak duwe peran utama ing kesehatan saluran gastrointestinal.
Contone, sawetara panaliten nuduhake yen mbantu nyegah lan ngobati kanker usus. Pasinaon wis nuduhake manawa pati tahan bisa mbantu ilang bobot lan nguatake kesehatan jantung. Uga bisa nambah tingkat gula getih, sensitivitas lan kesehatan pencernaan. Apike, cara nyiapake produk sing ngemot pati, amarga masak utawa pemanasan ngrusak pati sing paling stabil.
Pati ora luwih ala tinimbang serat
Foto: Unsplash.com.
Nanging, sampeyan bisa ngasilake pati sing stabil ing sawetara produk, menehi supaya bisa adhem sawise masak. Ing ngisor iki yaiku 7 produk sing ngemot pati sing akeh tahan.
1. oat.
Oats - salah sawijining cara sing paling trep kanggo nambah pati kanggo diet. Siji atus gram oatmeal sing wis dimasak bisa ngemot udakara 3,6 gram pati tentara. Oats, gandum padhet, uga sugih ing antioksidan. Wenehi OV sing digodhog kanggo adhem nganti pirang-pirang jam - utawa ing wayah wengi - luwih bisa nambah pati tahan tahan.
2. Nggodhok lan pari
Nasi minangka cara sing murah lan trep kanggo nambah pati kanggo panganan. Salah sawijining metode masakan sing populer yaiku nyiapake pirang-pirang wektu ing minggu. Iki ora mung ngirit wektu, nanging uga nambah isi pati sing stabil nalika beras kanthi wektu. Nasi coklat bisa uga luwih disenengi kanggo beras putih amarga kandungan serat sing luwih dhuwur. Nasi coklat uga ngemot luwih akeh unsur tilak, kayata fosfor lan magnesium.
3. Sawetara pari-parian liyane
Sawetara sereal sing migunani, kayata sorgum lan gandum, ngemot pati pati sing akeh. Sanajan biji-bijian kadang-kadang dianggep mbebayani kanggo kesehatan, biji-bijian kabeh bisa uga dadi tambahan kanggo diet sampeyan. Dheweke ora mung sumber serat sing apik, nanging uga ngemot vitamin lan mineral sing penting, kayata vitamin B6 lan selenium.
4. kacang lan legum
Kacang buncis lan legum ngemot akeh serat lan pati pati. Loro-lorone kudu kikuk lan digawe panas kanggo mbusak lecin lan anti-nitrists liyane. Kacang buncis utawa legum ngemot udakara 1-5 gram pati taram kanggo saben 100 gram sawise masak. Sumber Apik:
Kacang Pinto
Kacang Ireng Ireng
kacang soya
Kacang polong
5. pati kentang mentah
Pati kentang yaiku bubuk putih padha karo glepung biasa. Iki minangka salah sawijining sumber pati tiwas pati, lan kira-kira pati 80% stabil ing njero. Kanggo alasan iki, sampeyan mung butuh 1-2 sendok saben dina. Pati kentang asring digunakake minangka thickener utawa ditambahake:
Smoothie
Oats.
yogurt
Penting banget ora dadi panas pati kentang. Nanging, nyiapake sajian, banjur tambah pati kentang nalika piring adhem. Akeh wong sing nggunakake pati kentang kentang minangka aditif kanggo nambah konten pati tahan ing diet.
6. nggodhok lan adhem kentang
Yen kentang wis siyap lan wenehake supaya adhem, bakal dadi sumber pati pati sing apik. Luwih becik nyiyapake kanthi jumlah sing akeh lan menehi paling apik sawetara jam. Sawise pendinginan lengkap, kentang sing wis disiapake bakal ngemot jumlah pati pati sing signifikan. Kentang ora mung sumber karbohidrat lan tahan sing apik, nanging uga ngemot nutrisi kayata kalium lan vitamin C. Elinga yen kentang ora bisa digawe panas. Nanging, mangan kadhemen minangka bagéan saka kondhang kentang utawa sajian liyane sing padha.
Ing banana ijo akeh pati tahan
Foto: Unsplash.com.
7. Banana ijo
Banana ijo minangka sumber pati pati sing apik banget. Kajaba iku, pisang ijo lan kuning minangka wangun karbohidrat sing sehat lan ngemot nutrisi liyane, kayata vitamin B6, vitamin B6, vitamin B6, vitamin C lan serat. Minangka Banana Ripens, pati tahan dadi gula sing gampang, kayata:
fruktosa
glukosa
Sakhares
Mangkono, sampeyan kudu tuku gedhang ijo lan mangan ing sawetara dina yen sampeyan pengin nggedhekake konsumsi pati tahan.