Sampeyan butuh: 250 g keju pondok, 250 g glepung gandum, 5 endhog, 170 g saka butter, 150 g almond, 145 g gula, 100 g raisin,
300 ml susu, 3 tbsp. sendok saka glepung beras, 2 tbsp. Sendok saka brandy, ¼ h. Sendok ekstrak vanili, ¾ h. Sendok saka uyah segara.
Proses masak: Oven preheat nganti 180 derajat. Raisin rendhem ing Cognac kanggo 15-20 menit, banjur cemlorot. 50 g almonds chop ing blender ing crumb cilik. 150 g saka butter butter sing dipotong dadi persagi lan ditambahake ing almond. Tuang glepung gandum, 1 tbsp. A sendok gula, setengah h. Sendok uyah lan ngalahake kabeh dadi massa homogen. Protein kapisah saka yolks. Tambahake adonan 1 yolk, tuang 1 sdm. Sendok saka esewater lan terus ngalahake. Banjur nambah luwih saka 1 yolk, tuangake tbsp. Spoons saka banyu es lan adus adonan. Bentuk jero kanggo lubricate butter sing isih ana, dilebokake ing sisih ngisor adonan kanthi lapisan ing ½ ½ lan dikirim menyang mesin 2 menit. Siapke custard: susu anget ing telusur cilik kanggo umpluk pisanan. Sambungake gula lan yolks isih, tambah ekstrak vanila lan ngalahake mixer wong liya. Ora mandheg ngalahake, tuang glepung beras, banjur tuang susu panas kanthi bagian cilik. Tuangake kabeh menyang saucepan, ing ngendi susu digawe panas, lan, terus-terusan, wiwit anget nalika panas alon-alon, dene krim ora dadi luwih kandel, banjur dicopot sawetara menit lan smear sawetara menit. Tutup adonan sing apik banget karo kertas baking, pour kacang saka ndhuwur utawa becak sing digawe panas lan dikirim menyang oven sing digawe panas kanggo 10-15 menit.
Almond sing isih ana disigar ing blender supaya potongan gedhe tetep. Duwe custard sing wis digawe adhem rada lebokake mixer, tambah keju pondokan, kismis lan almond, nyampur kabeh. Bajing karo jiwit uyah sing dikepeng dadi umpluk sing kuwat, sing ditambahake menyang krim lan cuci. Banjur tambah protein sing isih ana lan nyampur maneh. ROOT sing entheng dibukak saka oven, copot kacang polong, pasang krim curd sampeyan saka ndhuwur lan panggang kanggo liyane 25-30 menit. Siap pie sing adhem ing form, banjur copot.