"Damn dudu baji, weteng ora pisah," ujare paribasan Rusia.
Apa sing utama ing pancake? Iki minangka adonan cair Pancake sing tepat!
Adonan pancake bisa disiapake ing kefir, susu, banyu sing digiling, bir, krim sing ngencerke, yogurt, susu asem, minangka resort pungkasan, ing banyu sing gampang. Aku seneng banget karo pancakes ing kefir, dheweke duwe rasa lan gabung asam lan gulali. Ing kasus apa wae, kefir, susu, yogurt, lan malah luwih ora ana krim sing ora nguntungke, umume, kabeh susu kudu diencerke karo banyu setengah.
Dadi, kita ngringkes produk sing dibutuhake:
glepung - 1 cup + 2 sendok,
Cairan - 2 gelas,
endhog - 2 pc.,
Minyak sayur-sayuran - 3 tbsp. sendok ing adonan, ditambah minyak kanggo goreng,
Uyah - uyah sendok teh,
Gula ora luwih saka 3 sudu besar. sendok
Soda (utawa baking bubuk) - 1 h. Sendok.
Cuka kanggo panen soda yen ora ana komponen asam ing tes kasebut.
Ana akeh resep-resep, ing endi sing dituduhake "sepira gantung ing gram", nanging kita nggunakake formula sing tepat: 1 cangkir lan 2 tbsp. Sendok glepung + 2 cangkir saka endhog + 2 endhog + uyah, gula + 3 sdm. Spoons minyak sayur + sendok teh soda utawa bubuk baking. Saka jumlahe iki ternyata 12 pancake.
Dadi, kanthi glepung, kita ngisin loro endhog, uyah, gula, bubuk roti utawa soda, disengiti pour cair (kefir, susu, dicampur kanthi becik, ora ana gundhul. Cara paling gampang kanggo nggawe mixer.
Tepung kasebut kudu disenengi kanggo njupuk kelas paling dhuwur, yen glepung ora apik banget, bisa uga butuh luwih sithik.
Yen sampeyan nggunakake Kefir, krim ora nguntungke, yaiku cairan kanthi medium asam, banjur tambahake soda. Yen asam ana ing komposisi tes, mateni soda dening cuka. Sampeyan bisa nggunakake bubuk roti.
Saiki wajan. Aja percaya pariwara pancake sing pancake mung bisa ditindakake kanthi mukjijat teknologi kuliner iki. Pancakes bisa ngobong sanajan ing cekungan yen dheweke duwe permukaan sing lancar - sing utama yaiku nggawe adonan sing apik lan kanthi bener anget wajan. Aja mangan pancake ing pemburi paling gedhe, dheweke bakal bisa ditrapake ing tengah lan wiwit netepi pusat wajan. Minyak ing telusur ora kudune kakehan, mula sampeyan ora dadi com. Yen lenga diwutahake kakehan, saluran keluwih langsung menyang adonan lan aduk.
Tuang adonan saka halter utawa sendok gedhe lan miring wajan kanthi arah sing beda supaya nyebar nganggo lapisan sing lancar. Sanalika sampeyan ndeleng manawa adonan adonan - giliran.
Yen pengin, pancake siap digawe saka ndhuwur bisa dilumasi karo butter.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.