Digawe saka wiji coklat, coklat gelap minangka salah sawijining sumber antioksidan paling apik ing planet. Panliten nuduhake coklat gelap bisa nambah kesehatan lan nyuda resiko penyakit jantung. Artikel iki mbahas 7 kaluwihan coklat gelap utawa coklat kesehatan, dikonfirmasi dening ilmu:
Banget nutrisi
Yen sampeyan tuku coklat gelap bermutu kanthi isi coklat sing dhuwur, mula iku bener nutrisi. Isine jumlah larut larut larut lan sugih mineral. Jubin 100-gram coklat gelap karo coklat 70-85% kalebu:
11 gram serat
67% wesi rsnp
58% magnesium rsnp
89% tembaga rsnp
98% mangan mangan rsnp
Uga duwe akeh kalium, fosfor, seng lan selenium. Mesthi wae 100 gram cukup akeh, lan sampeyan ora kudu nggunakake saben dina. Kabeh nutrisi kasebut uga ngemot 600 kalori lan jumlah gula sing moderat. Kanggo alasan iki, coklat gelap luwih becik digunakake kanthi jumlah moderat.
Profil asam cocoa lan coklat tuwa uga apik banget. Fats utamane sugih lan monoinsaturated, kanthi jumlah lemak poliunsaturated. Uga ngemot stimulan, kayata kafein lan theobromin, nanging angel nggawe sampeyan siyaga ing wayah wengi, amarga jumlah kafein cilik banget dibandhingake karo kopi.
Coklat lan coklat gelap duwe kegiatan antioksidan sing luwih gedhe, polyphenolas sing luwih gedhe tinimbang woh-wohan sing diuji liyane
Foto: Unsplash.com.
Sumber antioksidan sing kuat
ORAC, warisan ing kakao, tegese "kemampuan kanggo nyerep radikal oksigen". Iki minangka indikasi kegiatan antioksidan produk. Nyatane, peneliti netepake set radikal bebas (ala) ing conto panganan lan katon kepiye antioksidan ing panganan bisa "netralake" radikal. Makna biologis nilai ORAC ditakokake amarga diukur ing tabung uji lan bisa uga ora duwe pengaruh sing padha ing awak. Sampeyan kudu nyebutake kacang pola mentah mentah ngrawat jumlah produk kanthi pratondho sing paling dhuwur sing wis diuji. Coklat gelap sugih ing senyawa organik, sing aktif lan tumindak biologis lan tumindak minangka antioksidan. Kanggo dheweke, antara liya, polyphenol kalebu flanolog lan katekin. Siji panaliten nuduhake yen coklat coklat lan coklat duwe kegiatan antioksidan sing luwih gedhe, polyphenollay lan flanolas tinimbang woh-wohan sing diuji liyane, kalebu blueberries lan woh beri.
Nambah aliran getih lan nyuda tekanan getih
Flanges ing coklat gelap bisa ngrangsang endothelium, cangkang arteri mucous, ngasilake nitrogen oksida (ora). Salah sawijining fungsi ora bakal dikirim menyang sinyal arteri saka istirahat, sing nyuda resistensi aliran getih lan, mula, nyuda tekanan getih. Akeh paneliten sing dipantau nuduhake manawa coklat lan coklat gelap bisa nambah aliran getih lan nyuda tekanan getih, sanajan efek biasane ora pati penting. Nanging, siji sinau ing tekanan darah tinggi wong ora nuduhake efek, saengga percaya karo skeptisisme.
Nambah level HDL lan nglindhungi LDL saka oksidasi
Konsumsi coklat gelap bisa nyuda sawetara faktor risiko sing penting kanggo penyakit jantung. Ing sinau sing dikontrol, ditemokake yen bubuk coklat kanthi signifikan nyuda tingkat kolesterol ldl sing dioksium ing pria. Dheweke uga ngangkat tingkat HDL lan nyuda tingkat LDL sakabehe ing wong sing duwe kolesterol kolesterol sing dhuwur. Kolesterol sing dioksidasi tegese ldl ("ala" kolesterol) wis gabung karo reaksi kanthi radikal gratis. Iki nggawe partikel reaktif lan bisa ngrusak kain liyane. Cetha manawa kakao nyuda tingkat ldl sing dioksidasi. Isine minangka pluralitas antioksidan sing kuat, sing tiba ing aliran getih lan nglindhungi lipoprotein saka karusakan oksidatif. Coklat gelap uga bisa nyuda resistensi insulin, yaiku faktor risiko liyane sing umum saka macem-macem penyakit, kayata penyakit jantung lan diabetes.
Ngurangi risiko penyakit jantung
Komposisi kimia coklat gelap, ketoke, duwe pangayoman sing dhuwur marang oksidasi LDL. Ing jangka panjang, iki kudu nyebabake kolesterol sing luwih murah, sing bakal nyuda risiko penyakit jantung. Nyatane, sawetara panaliten pengamatan jangka panjang nuduhake perbaikan sing rada cetha. Ing panaliten saka 470, wong tuwa ditemokake manawa kakao nyuda resiko mati saka penyakit jantung menyang kolosal 50% saben wektu 15 taun. Panaliten liyane nuduhake konsumsi coklat kaping loro utawa luwih minggu nyuda risiko plak kalkulus ing arteri miturut 32%. Kurang cacat coklat ora ana pengaruh. Panaliten liyane nuduhake yen panggunaan coklat ireng luwih saka 5 kali seminggu nyuda resiko penyakit jantung kanthi 57%. Mesthi wae telung paneliten iki yaiku sing bisa diamati, saengga bisa mbuktekake manawa coklat sing nyuda resiko. Nanging, amarga proses biologis dikenal (nyuda tekanan getih lan ldl sing dioksidasi), kemungkinan panggunaan rutin coklat peteng bisa nyuda resiko penyakit jantung.
Nglindhungi kulit saka srengenge
Sambungan bioaktif coklat gelap uga bisa migunani kanggo kulit sampeyan. Flavonoids bisa nglindhungi saka sinar srengenge, nambah aliran getih menyang kulit lan nambah kapadhetan lan kelembapan ing kulit. Dosis erythene minimal (med) minangka jumlah minimal saka sinar UV sing dibutuhake kanggo nyebabake abang 24 jam sawise cahya. Ing siji sinau kanthi partisipasi 30 wong, Med luwih saka tikel sawise konsumsi coklat peteng kanthi isi flavonoid kanthi 12 minggu. Yen sampeyan lagi ngrencanakake liburan ing pantai, mikir manawa ana coklat gelap ing minggu kepungkur lan wulan.
Panganggone coklat kanthi kandungan flavonoid sing dhuwur sajrone limang dina nambah aliran getih ing otak
Foto: Unsplash.com.
Ningkatake pakaryan otak
Warta sing apik durung rampung. Coklat peteng uga bisa nambah otak sampeyan. Siji panaliten sukarelawan sing sehat nuduhake yen panggunaan coklat kanthi isi flavonoid sing nambah aliran getih ing otak sajrone limang dina. Cocoa uga bisa nambah fungsi kognitif ing wong tuwa kanthi kelainan mental. Iki bisa nambah fasih fluech lan nambah sawetara faktor risiko. Kajaba iku, kakao ngemot bahan-bahan sing stimulasi kayata kafein lan theobromin, sing bisa dadi sebab utama bisa nambah fungsi otak ing wektu sing cendhak.