Dina iki aku pengin nyiapake senggol masak. "Ya, jam ing musim semi?" - Sampeyan takon. Lan ing kene aku ora setuju karo sampeyan. Musim semi yaiku wektu kanggo senggol saka lemon, padhang lan jenuh karo vitamin, wangi kanthi rasa asem sing nyenengake. Lan wit lemon yaiku woh-wohan ing saindenging taun, dadi ing kasus lemon, sampeyan ora bisa wedi yen ora musim. Aku nawakake rong versi senggol, loro-lorone wis diuji kanthi pribadi lan dipangan dening tamu lan rumah tangga kanthi cepet lan tanpa sisa.
Kita butuh:
1 kg lemon,
1,5 kg gula,
0,4 l saka banyu,
50 g. Wiski utawa Brandy.
Salah sawijining aturan umum kanggo kabeh piring ing endi lemon saiki: Mesthi mbusak balung, yen ora sajian kasebut bakal dirusak dening pait sing kuat.
Cuci nganggo banyu anget nganggo sabun, ngilangke serbet lan mbusak zest ing grater cilik, ngresiki lemons saka iku. Suda nganti 15 menit ing banyu sing nggodhok, banjur adhem ing banyu adhem. Potong kanthi dawane 8-10 irisan utawa pisanan ing halves longitudinal, banjur semi-windows kanthi kekandelan 8-10 mm. Copot balung, banjur pour irisan lemon kanthi sirup gula panas sing dimasak saka 1 kg gula. Sawise 1 jam, dilebokake ing geni - ora ninggalake 5 menit., Tambahake 500 g gula lan copot saka kompor. Sawise 4-5 jam, sirup gabung, kanggo masak kanggo 15 menit liyane lan panas pour menyang lemon. Sawise sawetara jam, senggol kasebut kudu ditindakake ing kapadhetan sirup. Siap senggol kanggo mbusak saka geni, copot umpluk, tambahake 50 g wiski lan corak ing jar.
Alkohol kanthi jumlah cilik sing aku tambahake senggol lan ora bisa deresasi, mung entuk wewangian sing luwih sugih.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.