Sampeyan butuh: 8-1ibut bolam 8-10, setengah roti roti putih, 80 g butter, 50 g greyer, 500 ml brandy, 30-40 ml Brandy, 10-15 ml saka cuka saka sherry. Kanggo ngisi ulang: 30 g butter, 300 ml saka apel cider, 4-5 cabang saka rosemary garing, 4-5 twigs thyme, 4-5 cabang saka mayoran garing, 1 tbsp. Sendok saka glepung, jiwit saka lada ireng sing seger, lan uyah uyah.
Bawang resik lan dipotong dadi setengah cincin. Ing pot abot, panas 50 g butter, sijine bawang lan sesuk ing panas alon nganti dadi alus lan transparan. Siapake quueling: ing wajan kanthi sisih ngisor, panas 30 g butter, tambah glepung lan aduk, goreng nganti warna emas. Tuang sethithik duduh kaldu pitik, supaya ora ana benah, banjur adus kaloro lan cider, tambahake rosoran mayon, rosemary lan thyme, nyampur. Kanggo pour menyang bagean duduh kaldu, uyah, mrico lan nggawa massa menyang godhok. Siap Refueling Lurus liwat sieve. Ing saucepan kanthi busur, tuangake cider sing isih ana lan ngisi ulang, nyampur, nyuda geni lan masak nganti 15-20 menit. Gruyer parut ing grater gedhe. Roti kanggo ngethok, saben potongan ing sisih siji kanggo smear butter sing isih ana, layang minyak ing baking baking baking sheet lan sprinkle karo keju. Kirim roti kanggo 2-3 menit ing grill sing wis digawe. Tuang sup ing piring, ing saben bagean tuang 1 t. Sendok brendi, sawetara tetes cuka saka sherry, sijine crouton karo keju ing ndhuwur. Petrushka sacoro apik chop lan sprinkle sup.