Sampeyan butuh:
1 tbsp. Sendok karo uyah nunggang ora neoritasi ing banyu 1 liter,
Umbrellas Dill Dill
Bawang Putih,
Godhong currant, ceri, oak, horseradish,
Timun cilik seger.
Kanggo pickling, kita milih timun cilik, kanthi ati-ati, kanthi ati-ati ing banyu lan nyiyapake brine. Iki nyiyapake banget prasaja: godhok banyu, larut uyah (njupuk uyah sing paling gampang kanggo nggiling), adhem.
Wong-wong sing ora sabut kanthi cepet, diwutahake karo timun sing murah, diwutahake nganggo brine sing nggodhok, nanging ora kudu ditindakake, timun ilang crunch lan mung direndhem karo banyu panas. Ing wektu sing padha, kulit ngobong. Nanging supaya wong-wong mau bakal ditumpuk kanthi bener, perlu dibentuk ing brine asam laktat. Yen sampeyan cepet-cepet, ngethok tips timun ing sisih loro, brine kasebut cepet direndhem.
Ing sisih ngisor komplong kaca (utawa sajian liyane) kanggo nyelehake bawang putih kanthi klister (yen sampeyan seneng karo bawang putih), sayuran lan timun, tutup karo brine sing disiapake, nutupi andhuk, Gauze utawa foil, aja twist tutup sing ketat.
Enteni 3 dina ... Inggih, utawa sepira sabar ...
Lan kanggo wong-wong sing cepet-cepet, ana Resep cepet cepet ing paket kasebut, tanpa brine:
0,5 kg timun (cilik),
1 sudu uyah,
2-3 cengkeh bawang putih,
dill,
Bumbu garing "kanggo timun salting" (opsional).
Selehake timun sing dipotong dadi pirang-pirang bagean, uyah, bawang putih, dill lan bumbu dadi paket poliethelin sing kuwat. Paket kasebut kudu guncang amarga isi nyampur kanthi merata, lan dilebokake ing kulkas kanggo 6-8 jam.
Dina sabanjure, timun siyap mangan. Yen ora ana kemungkinan kanggo nyimpen ing kadhemen, utawa sampeyan pengin cepet-cepet bisa, banjur tinggalake ing suhu kamar, goyangake paket kasebut. Sawise 6-8 jam, timun bisa disuguhake ing meja.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.