Resep moroccan nyata kudu kalebu lemon asin, aku ora seneng karo dheweke lan ora nggunakake. Nanging yen sampeyan tiba-tiba pengin endah, mula sampeyan kudu nyoba. Mesthi wae, kanggo piring wétan, bumbu dibutuhake: morolcans nggunakake campuran oregano, klerander, kayu legi, bibit mustar kuning, kunir, zira.
Saben masak duwe campuran dhewe, lan resep-resep lan pilihan TAZHIN minangka set gedhe. Sampeyan bisa nggunakake daging, manuk, iwak, sayuran, sepupu lan woh-wohan garing.
Ing resep iki - sing paling gampang lan paling gampang diisi cempe Lean. Aku menehi saran kanggo njupuk Korea, kanthi taiga utamane jus lan alus. Kanggo tag daging sembarang daging, luwih becik njupuk daging ing balung.
Sampeyan butuh:
- Lamb (luwih becik) - 600 gram;
- 1 bohlam amba;
- wortel - 1 pc;
- mrico bulgaria abang - 1 pc;
- Kentang - potongan 3-4;
- Rempah-rempah, lada, mrico;
- Sayuran ijo Kinsea seger.
Ing ngisor tazhina, bawang bombay sing disigar, wortel dipotong nganggo bunderan lan dilebokake ing busur, lebokake bawang mrico abang sing irisan. Daging dipotong dadi potongan cilik, siji cokotan. Tambah bumbu lan uyah. Yen ora ana bumbu campuran eksotis, tambahake setengah jam. Yen sampeyan seneng pejuang, banjur pena cetak abang cilik. Isi banyu tuwung setengah. Tutup tabung kanthi tutup lan lebokake geni (aku nggunakake kompor gas lan pembajak geni kanggo seragam pemanasan). Sawise bolo banyu, nyuda geni, lan setengah jam pisanan luwih becik mbukak tutup. Umume luwih becik mbukak sabisa supaya ora ninggalake uap.
Sawijining jam, tambah kentang sing disigar gedhe, cilantro lan ninggalake geni kanggo jam liyane, biasane cukup; Yen daging kenceng, banjur terus geni nganti empuk. Nonton manawa ing Tazhin mesthi ana cairan. Coba daging kanggo nembus piso - yen alus, banjur sajian wis siyap. Bawang larut ing duduh kaldu lan ternyata saos sing enak banget. Yen sampeyan pengin versi Maroko, tambahake setengah lemon uyah wiwit wiwitan.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.