Daging babi karo saos iris
Bahan: 4 daging babi, 1 bolam, 2 tbsp. l. Glepung, gelas duduh kaldu daging, 1 sendhok teh. Gula, setengah tuwung krim (20%), butter, setengah sendhok. Sage garing, 4 tbsp. l. Wiski.
Cara masak: Steaks kanggo ngapusi karo butter. Goreng ing panggangan utawa wajan sing ringkes ing saben sisih sajrone patang menit. Masak saos: bawang sacoro apik bawang, goreng kanggo transparansi ing minyak krime. Angkat glepung, nyampur, kanthi ati-ati pour duduh kaldu lan sijine gula. Nglakoake, adus. Geni asu, masak udakara rong menit. Tuang krim, tambahake sage, wiski. Uyah, Lada. Godhok. Ngawula steak karo saos.
Panggang Irlandia
Bahan: 500 g daging sapi, 500 ml saka bir peteng, 1 bohlam, 1 wortel, 1 celery batang, 2-3 kentang medium, uyah, mrico, 1 tbsp. l. glepung, minyak sayur, 1 sendhok teh. Thyme, 1 sendhok teh. Rosemary, saus sing worcester (bisa diganti karo soy), 2 tbsp. Lita mustar (sampeyan bisa njupuk biasa, nanging kurang), 3-4 cengkeh bawang putih.
Cara masak: Potong karo persagi 3 cm. Panas minyak sayur ing wajan utawa pot ngisor ngisor. Daging uyah, lada. Goreng udakara rong menit. Tambah glepung. Nyampur kanthi apik. Daging sapi goreng menyang kerak emas. Bawang sing dipotong dadi setengah cincin sing kandel. Tambah kanggo daging. Campuran. Wortel dipotong dadi silinder cilik. Ukuran kabeh sayuran kudu padha karo persagi daging. Kirimake wortel kanggo daging. Celery ngethok fantasi cilik tinimbang wortel, digawa daging. Kentang dipotong dadi persagi, dilebokake daging. Rempah-rempah pitch. Tambah saus lan mustar sing kuat. Campuran. Tuang bir. Menehi godhok lan ninggalake kanggo nyolong ing tutup udakara udakara jam. Banjur copot tutup. Langsung bawang putih liwat pers, tambah panas. Campuran. Ninggalake nyolong tanpa tutup kanggo 40-60 menit liyane, kabeh gumantung saka kesiapan daging. Sadurunge diladeni, sprinkle sayuran ijo sing disigar.
Masak kopi ing Irlandia
Foto: Pixabay.com/ru.
Kopi Irlandia
Bahan: 1-2 potongan gula coklat, 170 ml jubin kopi sing seger, 30 ml wiski, 40 ml sing disebatake krim (utawa biasa).
Cara masak: Ing wong Turh kanggo masak kopi sing kuwat. Gelas kasebut diwutahake banyu sing nggodhok kanggo anget temboke. Tuangake banyu. Tuangake bagean wiski. Sijine gula kanggo rasa. Ayo gula gula. Tuang kopi, nyampur. Kanggo dekorasi krim sing disebat saka ndhuwur. Nanging ora disebat krim, sampeyan bisa nambah biasa. Dheweke kudu pour kanthi ati-ati, miturut gagang sendok teh, saengga krim tetep ana ing lumahing kopi.