siji
Sup jamur
Bahan: Kanggo 4 porsi: 50 g saka cermisi cachea, 400 ml saka duduh kaldu, 150 g saka kecap, 800 g saka keret, 4 sendhok tsp. Izyumum, 1 Pinching Paprika, 1 Coklat kari, 4 endhog.
Wektu masak: 30 menit
Cara masak: Kacang kacang kecakar goreng ing saucepan tanpa minyak, mbuwang jamur irisan jaran. Tambah kari, lemah mrico, paprika lan cengkeh bawang putih. Fillet bebek tanpa kulit dipotong dadi persagi lan goreng kanthi cepet. Banjur adhem, chop sing luwih cilik lan dikirim menyang pans menyang jamur lan mudo. Tuangake saus lan duduh kaldu pitik. Masak sup ing geni sing alon kanggo limalas menit liyane. Ora suwe sadurunge kekarepan kanggo dilebokake ing pot sakepel saka raisas gedhe tanpa balung. Ngawula sup karo endhog goreng!
2 ..
Pancake Jamur
Bahan: 600 g saka jamur alas, 4 irisan roti putih stale, 1 bawang putih cengkeh, 1 endhog, 75 g keju, 3 tbsp. Minyak sayur, uyah, lada. Kanggo saos: 200 g ora nguntungke krim, 1 jiwit paprika, 1 Pinching kari, raspberry, gula.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Sembarang jamur waktu diremehake ing blender, lan banjur nyampur ing mangkuk gedhe kanthi bawang putih sing ulig lan bawang putih, endhog pitik, endhog pitik lan endhog Keju. Kanggo ngguyu adonan lan pancake goreng. Kanggo saos dilebokake ing krim ora nguntungke mboko sithik paprika lan kari, yen pengin, tambahake gula lan pirang-pirang raspberry. Campuran. Sauce Sourcho kanthi cathetan manis - Kajaba asli Oladiam!
3 ..
Veal karo malina lan rosemary
Bahan: 4-6 servis: 1,2 kg pulley, 600 g saka raspberry, 2 batang saka bawang putih, 5 sprigs saka rosemary, 80 g saka gula coklat, 3 tbsp. Minyak sayur-sayuran, 100 g raspberry, uyah, lada. Kanggo saus: 600 g raspberry, 3 ppm Ngunggahake tanpa balung, 1 jiwit paprika, kari pinching, 1 tuwung anggur putih putih, 2 mint twigs, 2 sprigs rosemary, lada ireng.
Wektu masak: 1 jam 20 menit
Cara masak: Ukuran medium calf pulley rada diusir lan njupuk ing lenga sayur-sayuran cilik, dicampur karo lada ireng, bawang, sawetara leaflet rosemary, paprika abang lan kari. Kanggo menehi daging kanggo ngapusi ing marinade limalas rong puluh puluh puluh menit, sawise dadi bentuk baking, segel menyang oven, digawe menyang 200 derajat, suwene patang puluh menit. Kangge, ing mangkuk cilik, nyampur minyak sayur, uyah, lada ruangan lan ireng. Banjur pirang-pirang raspberry ing lenga minyak. Campuran sing diasilake diwutahake kanggo daging sajrone menit sepuluh kanggo kesiapan. Kanggo saus, raspberry goreng minyak sayur, tambahake mrico ireng lan sawetara jiwit gula coklat, tuang anggur garing putih. Tomber ing geni sing alon, mboko sithik ngalami anggur. Tambah godhong lan rosemary mint sing sacoro apik, uga raisins, sawetara kari lan paprika. Veal Tender Bakul kanggo ngladeni karo raspberry saus raspberry sing apik banget!