Sampeyan butuh:
- 400 g. Ati manuk (ing foto saka ati pitik);
- 3 bolam cilik;
- 2 tomat;
- 50 g. Sternum ngrokok;
- 1 cengkeh bawang putih;
- 1 twig thyme;
- mrico uyah;
- 40 g. Cognac.
Kanggo saos:
- 2 mrico bulgaria;
- 2 tomat;
- ½ bolam;
- 1 wortel cilik;
- 1 sendhok teh. cuka;
- 1 parsley bunch;
- Gula, uyah, lada;
- Sawetara ranting cilantro;
- 1 bohlam asin cilik (bisa diganti karo bohlam konvensional sing cilik banget.
Flamer ati manuk luwih apik mangan saos
Foto dening penulis
Ati sing wis dibasuh dipotong dadi potongan kira-kira 1,5 saben 1,5 cm. Bawang lan sneakers sacoro apik disigar, kanthi tomat sampeyan kudu luwih dhisik njerit kulit), uga dipotong dadi cilik.
Ing wajan panas, goreng dhadha supaya lemak ditarik (yen lemak ora cukup, tambahake sendhang sayur-sayuran), banjur 2 menit goreng lan dicopot menyang piring. Bawang bawang bawang lan lay ati, tomat, papak lan thyme ing wajan, tomat, papak lan thyme. Solim lan mrico, Fry 3-4 menit, sawise dheweke pour cognac lan diobong.
Aplikasi karo sayuran utawa tempel.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.