Tip saka chef. Waca rangkeng-. Supaya payudara pitik ing versi sampeyan, mula ora garing lan seger, sampeyan butuh sithik. Kaping pisanan, kesalahan bakal goreng daging ing wajan sing ora anget. Well Well panci sadurunge masak. Kapindho, priksa wektu masak. Rata-rata fillet siap kanggo 4-5 menit. Sing luwih dawa, tanah kasebut dadi. Kaping telu, supaya aku santai. Lan rada adhem. Saka salad daging panas langsung bledosan.
Sampeyan butuh:
- pipis pitik (padhet) - 300 gram;
- walnut - 40 gr;
- anggur putih - 30 ml;
- Adzhika yaiku akut - 15 gram;
- lenga zaitun - 30 ml;
- Tomat - potongan 1-2;
- Bawang abang - 1 pc;
- timun - 1-2 lembar;
- Mrico Bulgaria - 1 pc;
- bawang putih - 2 untu;
- Kinza - 1-2 twigs.
Wektu masak 20-25 min.
1. Panas telusur saka 1 tbsp. lenga sayur. Fillet Ayam mbilas lan garing karo serbet kertas. Simpen, mrico. Goreng ing dhuwur panas 2-3 menit. Ing saben sisih menyang kerak emas. Siapake 4-5 menit. Ing medium panas, ngowahi. Priksa kesiapan kanthi nggawe insisi ing tengah. Rampung fillet rada adhem nganti 5-7 menit. Banjur ngethok irisan.
2. Kangge, nyiyapake saos. Saka walnut, yen perlu, copot cangkang. Tlatah kacang ing mangkuk blender, utawa apike nyepel piso. Bawang putih sing apik. Ing mangkuk jero, sambungake kacang, bawang putih, anggur lan lenga zaitun. Tambah sepasang uyah kanggo rasa. Nyandhang baji utawa garpu kanggo homogeneity.
3. Potong timun kanthi semir. Leek ngethok irisan tipis. Tomat ngethok irisanane. Mrico dipotong kanthi sewenang-wenang. Ing mangkuk jero, sambungake timun, bawang, tomat lan lada. Tambah pitik irisan. Njupuk saos. Nglakoake. Uyah kanggo rasa. Terus kinse. Sadurunge diladeni, nyiram sajian. Ngawula salad langsung.