Sampeyan butuh: 2 potongan wedhus ing balung, 250-300 g akar, 3 kentang, 1 wortel, bawang putih, 3 bawang putih bug, 150 ml anggur putih, 1 tbsp Waca rangkeng-. Sendok minyak zaitun, 1-2 h. Sendok glepung, 1 sendhok santai kanthi irisan tomat tomat, 1 h. Sendok saka kiupa, jiwit saka lada ireng.
Proses masak: Kacang dioyak rendhem, banjur godhok kanggo kesiapan. Celery akar resik lan dipotong dadi persagi. Muffle ing kabeh sisih kanggo salam, mrico lan sprinkle karo glepung. Panaskan lenga zaitun ing wajan, daging goreng saka rong sisih menyang lemah ndhuwur emas lan pindhah menyang telusur gedhe. Bawang resik lan dipotong dadi setengah cincin. Ngresiki bawang putih lan ngremehake sisih flat ing piso. Nuduhake bawang lan bawang putih ing telusur, ing endi panggang daging, tambahake cumin, tomat, tomat, nyampur kabeh lan goreng konsistensi. Wortel resik lan dipotong dadi potongan cilik. Kentang sing resik lan dipotong dadi 8 bagean. Kanggo nyelehake kentang ing panci karo daging, oyod celerry, wortel lan bawang goreng karo bawang putih, dilebokake ing geni sing kuwat, tuangake anggur putih, adus lan menehi alkohol. Kanggo pour ing saucepan babagan liter banyu sing nggodhok, supaya daging lan sayuran ditutupi cair, tutup telusur kanthi tutup lan godhok ing 1-1.5 jam nganti daging wis siyap. Tarkhun tlatah. Tambah kacang ing saucepan kanthi daging, dicampur lan dilebokake ing sajian gedhe, disiram karo wit lan tarhun.