Ruslan Nigmatulin main ing Lokomotiv lan Cska, uga ing klub Italia - "elas verona" lan "salernitan". Saiki atlit sing misuwur yaiku presenter TV sing populer lan DJ, uga ahli lan amatir masakan Italia. Nyathet resep perusahaan.
- Ruslan, sampeyan tau main ing klub Italia. Bisa uga seneng karo masakan lokal?
- Nresnani luwih dhisik! Aku mesthi seneng sandhangan, pawon, prabot, gaya Italia. Lan nalika milih klub, simpatik iki wis dadi kepentingan, aku kanthi sadar milih klub ing Italia.
- Kabeh wong ngerti piring Italia tradisional kayata pizza, pasta, risotto. Nanging wong Itali ora biasa, sawetara sajian sing dikenal kanggo kita?
- Kita kabeh ngerti pasta kanthi atusan suts. Risotto mesthi ora ana ing dhaptar iki. Italia nggawe daging banget. Saka sajian sing ora biasa kanggo kita ing Italia, umpamane, sup sing mines. Gagasan sup kita beda banget karo basa Italia, iki kalebu konsep sing beda.
- Apa sampeyan ngerti carane masak?
- Aku seneng masak pasta kanthi macem-macem saos. Anak-anakku seneng banget risotto. Saka wektu aku nggawe pizza "margarita" kanthi adonan sing tipis.
- Sapa sing mulang sampeyan?
- Kita duwe dinasti. (Mesem.) Ibu minangka kategori masak sing dhuwur karo pengalaman sing apik. Aku nyiapake ora asring, sawise kabeh, aku luwih dipercaya babagan pasanganku.
- Apa sampeyan duwe resep perusahaan?
- Aku bakal nuduhake resep risotto, iki dudu sajian sing jelas kanggo wong Rusia. Sing paling penting yaiku njupuk beras sing tepat - nasi Arborio kanggo risotto.
Rizotto saka Ruslan Nigmatulina
Rizotto saka Ruslan Nigmatulina
Bahan: ½ Kaca Arrio, 1 bolam, 2 tbsp. l. Lenga zaitun, 8 tbsp. l. Minyak krim, 5 cangkir saka duduh kaldu (pitik, daging sapi utawa sayur-sayuran), setengah tuwung parmesan, uyah, lada.
Cara masak: Panaskan wajan, sijine setengah butter ing, tuang zaitun. Bawang bawang sing resik lan sacoro apik, tuang ing telusur, goreng nganti alus. Tambah Nasi, Campuran. Uncalan duduh kaldu supaya nutupi pari kasebut. Geni asu, masak kanthi panas alon nganti beras ora bakal bengkak. Tambahake residu duduh kaldu lan nyiapake 15-20 menit liyane. Ing adus Risotto nambah sing wis mathot karo butter cilik lan parmesan parut. Massa kanthi aktif dicampur karo keseragaman lan file menyang meja. Sampeyan bisa dekorasi sajian sayuran ijo.