Kita bakal ngandhani carane nyiyapake kubis asam utawa sauerkraut. Gobis kanggo sajian iki milih musim gugur, rampung mateng, putih. Lan perlu kanggo ngethok tipis banget.
Sampeyan butuh:
- Gobis - 1 kubis diwasa kolom putih;
- cuka apel - 4 sendok;
- uyah kanggo rasa;
- Gula - 1 tbsp. sendok;
- bawang - 1 pc;
- Minyak sayur - 2 tbsp. sendok;
- Godhong godhong teluk 1-2 lembar;
- woh wohan beri juniper - 1-2 lembar;
- jiwit cumin;
- mrico lemah ireng;
- Rosemary seger utawa garing;
- Piala anggur garing putih 1.
Gobis banget tipis, diwutahake karo cuka, uyah, dilebokake ing papan sing anget ing beban lan ninggalake kubis ing wayah wengi supaya bisa diblokir.
Bawang sing dipotong kanthi cincin separo tipis, goreng ing wajan ing minyak sayur utawa lemak kanggo transparansi, cumum, uyah, uyah, anggur 30-40 menit. Yen kubis garing, tambahake banyu yen kakehan cair, ayo nyejar. Tutul nganti wayahe nalika Brown bakal diwiwiti Meiifest, nanging ora ana kubis sing ora kudu diobong. Lavra Leaf nambah 5 menit nganti kesiapan.
Ngawula karo sosis putih Munich utawa sosis sing apik ing panggangan, lan mesthi, bir Jerman.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.