材料:牛乳400mL、クリーム200mL(20%)、150gの褐色糖、6卵黄、½h。バニラ抽出物のスプーン。キャラメルのために: 6アプリコット、ブラウン砂糖20g、1 TBSP。カエデのシロップまたは液体の蜂蜜のスプーン、1時間。クリームオイルのスプーン、4つのカルダモムポッド。調理方法:牛乳とクリームは大きな鍋に注がれ、バニラ抽出物を加え、沸騰させ、すぐに火から取り除きます。卵黄で鞭打ち、砂糖を注ぎ、すべてを厚い軽量な塊に打ちます。クリームが黄色の砂糖の質量に注がれ、くさびを塗ってください。ミルクを水浴に卵黄で入れ、混合物が厚くなるまでくさびをかき混ぜる。冷凍庫で4~6時間にたくさん送って、ミキサーを定期的に叩いたり、アイスクリームを調理するために機械を使ってください。アプリコットは骨とは別のものです。...