必要になるだろう:
- グリースアヒル - 約2キログラム。
- 脂肪(アヒル) - 1キログラム(脂肪が小さい場合は、植物油を追加することができます)。
- 唐辛子香り - 1杯の小さじ。
- マスカットクルミの帯。
- ニンニク - 2-3歯。
- Leek Shalot(またはオンライン - 1個) - 2個
- 塩(大)、黒い粉唐辛子 - 味わう。
- 新鮮なタイム - 1ビーム。
- ローズマリーフレッシュ - 1バンドル。
アヒルセクション:肌を除去しないで、脂肪、ローズマリー、タイムの混合物を使って脂肪、ソーダをカットし、食品映画を包み、その夜冷蔵庫に入れる。
アヒルの脂肪はゆっくりと火で溶け、ガラス瓶に排水します。玉ねぎ、ニンニク、コショウのエンドウ豆で焼く(ふた付き)のセラミック形に敷設されたアヒル。アヒルの脂肪を埋める(脂肪が小さい場合は、植物油を追加してください)。焼き付け形状を蓋で覆い、未加熱オーブンに入れ、オーブンを150度回して3~4時間残します。機密の準備ができているとき、肉は骨から容易に分離されるべきです。
すぐに適用されないのであれば、あなたは冷蔵庫の中でしばらくの間保存したいと思います。ちなみに、小枝がない場合は、グランドスパイスを使用してください。
アヒルが十分に保存されるように、それは脂肪であふれされるべきです。
牧草地やじゃがいもの煮込みは脇の下に完全に適しています。
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