コズナツ（イースターブルガリアパン）
パンのために：押し出された酵母、温水の50ml、砂糖、75mmの乳汁、75mlのクリーム、75mlのクリーム、塩の1つのピンチ、10 gのレモンZest、150gのバター、400 g 、5mlの液体バニラ、精製アーモンド100g、白いレーズン70g、Rahat-Lukuma 100g、20mlのダークローマ、1個の卵黄、植物油。
準備のための時間： 1,5時間。
押された酵母は暖かい水に浸し、砂糖を添加し、クリーンル油を溶かします。別のボウルに暖かい牛乳と加熱クリームを混ぜる。砂糖を混合して溶解します。卵のボウルに折れて、塩に入り、おろしレモンZestを追加します。この質量を酵母で接続してください。わずかに液体のバニラを通して、そして徐々に小麦粉に入る。生地を練り、それに少しラム酒を注ぐ。柔らかくなるまでクリーミーな油を溶かし、それを生地に妨げた。生地を開いたオーブンに入れ、80度まで温め、数分間暖めた。準備ができている生地が3つの部分に分割されています。ボード上の一枚を共有し、植物油で潤滑されています。あなたの手でそれを伸ばし、クリーミーな油で潤滑し、上から生地のもう一つの部分を置き、それを伸ばし、そしてまた油を含浸させます。 3番目の部分と同じことができます。それからテスト上の詰め物を分解します - 白いレーズン、皮をむいたアーモンドの半分、そしてローズの香りとスライスしたローザ。生地をロールにねじってそれを3つの部分に分け、各部分を伸ばしてピッグテールを織ります。焼くための形で、濡れたベーカリー紙を入れ、バターで潤滑し、ピグテールを形にします。それをオーブンに入れ、30分間180度まで温めた。それからピッグテールを卵黄で潤滑し、皮をむいたアーモンドで飾り、砂糖を振りかけます。もう一度、オーブンに焼き付け、温度を150度に減らします。 20分後、あなたは最高のブルガリアの伝統で甘いイースターのパンを楽しむことができます！
豚肉クリッピング蝶。 。
豚肉のクリップボード蝶
4サービング：1球、ニンニクの2つのクローブ、生姜の20g、豚肉500 g、敏人キノコ（彼らは従来の白いキノコに置き換えることができます）、4 tbsp。大豆ソース、4 TBSP。ビール、4 TBSP。砂糖、1 TSP。デンプン、2 TBSP。 l。水、1つのキンバンドル、植物油。
準備のための時間： 40分
玉ねぎとニンニクチョップと野菜の油の上にフライパンの炒め物。細かく邪魔されたジンジャーとキノコをしったくします。揚げ鍋に醤油とビールを注ぐ。豚肉は、蝶の形状を得るようにカットを作るためにそれぞれの部分に切ります。肉を揚げた鍋に入れ、砂糖を急いでシラントロをスライスしました。皿をPereze and to to coy sauceとビールを注ぐために、砂糖と定期的に振りかけます。調製の終わりに、澱粉を加え、冷たい水に不器用な。
魚の肝臓のサラダ。 。
サラダ釣り肝臓
4サービングの場合：2キュウリ、1赤ブルガリアンペッパー、1つのセロリの茎、1卵、油中のCOD肝臓、2ディル小枝、緑の玉ねぎの3つのピソン、1 TBSP。 l。植物油、1 TBSP。 l。マスタード、0.5 TBSP。 l。レモン汁、塩、コショウ - 味わう
準備のための時間： 40分
新鮮なキュウリをカットし、深いボウルに注ぎます。スライスした赤ブルガリアのコショウとセロリもあります。子供の緑 - ディルとグリーンの玉ねぎ - そして野菜に追加。卵を沸かしなさい、クラッシュしてサラダのボウルに入れます。タラの肝臓はナプキンに置かれ、余分な脂肪からのフラッシュです。肝臓を小片に共有し、それらをサラダにシフトさせます。給油を準備する。これを行うには、植物油、マスタード、レモンジュースを混ぜる。サラダを混合物で埋め、テーブルに皿を仕える。
"Baryshnya and Culinary"、 "TVセンター"、日曜日10.20