必要になるだろう：
- アヒルの足6個
- 足からのアヒル脂肪+ 500 Gr（そうでない場合は、植物油に置き換えます）。
- 塩、コショウ、ローズマリー、タイム。
- Shallot Bow - 1個（フィード用）。
- ニンニク - 5歯
- 植物油。
- 黒いエンドウ豆のコショウ。
足から脂肪を切るが、肌を残します。挽いたローズマリー、タイム、塩の混合物で足を上部にして12時間残します。
非常に小さい火の脂肪溶融（あなたがさらにアヒルの脂肪を見つけることができるならば、それを追加することができるならば）足からの脂肪だけが小さくなるので、洗練された植物油を加える。脂肪は足を覆うはずです。
蓋をしっかりと脚の厚い陶器では、脚、ニンニク、細かく刻んだ玉ねぎのピーマン（そしてもしあれば、任意のもの）のいくつかのペースを入れ、脂肪を注ぐ、蓋をしてオーブンに入れて4時間150度に加熱した。
混乱しているときは、ニンニクと枝を脂肪から取り除きます。ところで、脂肪を蓋をして瓶に融合させることができ、冷蔵庫に保管して再び使用することができる。
非常に良いアヒルは煮込みキャベツと閉じ込められました。 1から1までの新鮮なキャベツと吸気キャベツを混ぜ合わせる。クラシックは細かく刻んだ泥を持つ細かく刻んだ玉ねぎであると考えられています。
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