ナスは最初のミレニアムBCで食べ始めました。野菜はインド、東南アジア、中東で育った。あなたはまだ野生のナスを見つけることができます。インド、ビルマ、中国、日本、それからアルジェリアとエジプト - それはナスを強調し、積極的に食物に準備するようになったこれらの国々にいました。ナスはXIV世紀のヨーロッパに落ちた。そして長い間、ヨーロッパ人は彼らを食べ物で食べることを恐れていました、それが存在し、ナスを食べること、あなたは夢中になることができます。毎週後、南アメリカのオープニング後、インド人が育ち、エグプラントを食べたところで、ファッションは青い野菜とヨーロッパに登場しました。ナスはXVIII世紀の初めにトルコからロシアに持ち込まれました。
カポネート(ナスシチュー)
材料: 2茄子、2トマト、1電球、10枚のオリーブ、約2 TBSP。ケーパー、2 TBSP。ワインビネガー、1 TSP。砂糖、パセリ束、2-3ニンニク、塩、コショウのクローブ。
調理方法:ナスは皮をカットし、大きな立方体にカットし、塩を振りかけ、締め切りをバックルにした。ナスは洗い流し、ペーパータオルで乾かし、準備がされるまで揚げます。玉ねぎカット、ナイフと挽いたニンニクの粉砕。トマトで、皮膚とチョップを取り除きます。玉ねぎとパンのニンニク。トマトをそれに追加します。消えます。酢を注ぐ。シュガーシュガー。消えます。挽きオリーブ。それらをトマトソースに入れる、キャッパーを追加します。ミックス。ナスはソースと結合します。上からみじん切りのパセリを振りかけます。
ナスからのhee(韓国のスナック)
材料:4茄子、2つのブルガリアのピーマン、1-2電球、4-5のニンニクのクローブ、黒い地下唐辛子、赤い地面のコショウ、塩、3 TBSP。アップルまたはワインの酢1、TSP。砂糖または蜂蜜、野菜油、野菜。
調理方法:ナスはストリップに切られ、塩で眠りに落ち、冷蔵庫に数時間、そして夜間が良くなります。ナス絞り、あなたは洗い流すことができます、乾いたペーパータオル。バターを温めたフライパンに片手を送ってください。それは少しの部分で揚げた茄子が一度にではありません。グリーンから栄養、ニンニクチョップし、緑とつながります。玉ねぎはキューブ、コショウ - ストローに切ります。玉ねぎはフライパンで揚げ、それがキャッシュすることができるように砂糖または蜂蜜を加える。タマネギ、コショウ、緑をつなぎます。コショウを追加してください。それからナスを入れ、混合します。酢を味わうように注ぐ。すべてを冷蔵庫に混ぜて取り除きます。すべての成分がジュースによって中毒されているときに役立ちます。