米は、より透明性よりも長い穀物を取ることをお勧めします、ポベットの方が良いです - 私たちはこれを古い東の料理をしたい、そして肉とニンジンのお粥ではありません。したがって、ニンジンは3つではありませんが、ストローを切る。
ラムとの古典的なピラフ、そしてそれはクルディナの脂肪と綿の油にお勧めですが、市場ですべて買う機会がない場合は、チキン、アヒル、牛肉を取ります。
必要になるだろう：
肉 - 300 g。
ライス - 2メガネ
ニンジン - 3 PCS。
玉ねぎ - 1大きな電球または2小さい。
植物油 - 100ml（クルディニーニー脂肪、100g）。
クミン（ジル）種子-1 H。スプーン;
ターメリック⅓h。スプーン
マガリー（乾燥） - 1時間。スプーン;
ガーリック - 1 PC。
味の黒い唐辛子（地面）。
ピーマン赤燃焼 - 味わう。
塩 - 2 h。スプーン
私たちは大釜を暖める、植物油を加えて、小さな泡の外観の始まりの前に小さな熱に汲み上げます。丸脂肪がある場合は、油に入れてください。
肉は約1.5~2cmの長円片によって切断されます。紙のタオルを持つ肉の塊とカルドロンに加えます。火災時に、時折攪拌して、肉を10分で炒め、火を減らし、さらに10分間準備すると、油は透明になるはずです。
今、玉ねぎとニンジンを混ぜ、混合してさらに10分間調理し、火の電源を切ってください。
プレクローズドライスを冷水で洗浄して透明性を完成させ、肉やニンジンを置いた。時間と米を汲み上げる能力がない場合は、できるだけ洗い流すと、その仕事はそれからデンプンを洗い流すことです。
米を走って沸騰する水に注ぎ、水は米の表面よりも10 mmであるべきです。私たちはより多くの平均をオンにし、ふたを閉じずに水が米のレベルまで落ちるまで待っています。準備ができた5分前、蓋を開き、米の垂直穴を慎重にしてニンニクを挿入します。
ピラフをふたで覆い、準備がされるまで持ち上げ、5~10分繁殖させましょう。混ぜてすぐに適用されます。
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