材料： 4枚の裸のShinny Lamb、4つの球根、3つのニンジン、蒸留器、5つのニンニクの歯、300~400mlのチキンスープ、100~150mlのポートワインまたはシェリー、3 TBSP。オリーブオイル、2 TBSPのスプーン。スプーンブランデー、1 TBSP。クリームオイルのスプーン、1ブーケガルニ、1時間。スプーン小麦粉、¼h。挽きたてのコショウのスプーン。スプーン海の塩。
調理方法： Leekはきれいでスライスに切ります。重い鍋に、バターと2つのTBSPを加熱します。オリーブオイルとフライ玉ねぎのスプーン。ニンジン、大カット、Lukaに追加し、すべてを炒める。ニンニクをきれいにし、ナイフの平らな面を粉砕します。弓がほとんど準備ができているときは、パンにニンニクを追加し、ミックス、ミックス、軽く暖かく、次にGarniの花束を追加して少し暖かくします。塩肉、コショウ、そしてすべての側面から小麦粉までわずかに点。残りのオリーブオイルと金色の地殻になるまで、残りのオリーブオイルとフライの肉を鍋に予熱します。コニャックを注ぐために、アルコールがわずかに蒸発するように数秒待ち、野菜の鍋に肉をシフトさせる。ポートワインを追加し、蒸発させるためにアルコールを与え、それからブロスを注ぎます - 肉は液体で覆われるべきです。鍋をふた付きで覆い、約1時間ゆっくり火で調理します。洗浄して乾燥した後ろを加えて乾燥させた後、塩、肉やバロックが準備がされるまで、さらに30~50分に火を混ぜる。
ヒント：多くのヨーロッパ国では、皿に追加する前の香りのよいハーブやスパイスは梁に拘束されています。あなたもあなたのブーケガルニを組み立てることができます：Laurelの葉の包装乾燥雑草を包み、料理の糸にネクタイするか、綿布の袋を置く。