SUIVE（SUSビデオ） - 今日最もファッショナブルなタイプの熱処理の1つ。フランス語からの「SOUビデオ」から「真空中」と翻訳します。この方法を使用するには、肉、魚、野菜、果物が検索されている特別な温度が必要です。あなたはそこにスパイスや野菜を追加することができます。次に、このパッケージを48~70の温度で醸造させる。魚は15分でこのような方法で調製することができ、いくつかの種類の肉が沸騰し、72時間。この方法のおかげで、皿の加工はジューシーとして得られ、彼らは香りと味を保持し、そしてまたスパイスや調味料も少なく使用されます。
Sous Video.
アートビジュージュ（料理詩）
多くの人が彫刻を受けて調理してこの方向を混同します。しかし、彫刻は野菜や果物に刻まれています、そしてテーブルを提供するための装飾の編集。 Art-Visaには異なるタスクがあります。釧路の味を豊かにするための試みを飾る能力のおかげで、料理を準備した料理人は彼の「魂」を明らかにしています。そのような飼料は、食欲を刺激して審美的な喜びを送る技術の現在の製品と呼ばれています。
フードスペアリング（食料） - 調理中のこの方向は最近生細工のために現れました。人は皿を味わうだけでなく、彼の目でそれを食べ、香りを吸い込むと考えられています。科学者たちはそれが味に影響を与える匂いであると主張しています。その結果、FUDPEIRINGが登場し、その主なアイデアは、製品の味が互いに最も一般的であるという香りが見えます。カフェやレストランのための特別な研究所では、説明書を開発しました - 食品ピッチングツリー：トランクは主な製品であり、枝に基づいて組み合わせることができます。そして枝が短くなるほど、成分が組み合わされます。フッフィーファンが言うように、この調理の方向はあなたが身近を超えて珍しい味の組み合わせを創造することを可能にすることを可能にします。たとえば、この方法に従っても、ジャガイモは、グローバとベルガモット、サーモン - サケと完全に組み合わされています。
フュージョン料理。
写真：Pixabay.com/ru。
フュージョン料理（フーョン料理）
合成を表す最も人気のある方向の1つと西洋料理と東料理のすべての最高の総合的な組み合わせ。フュージョン料理は有名人の間で非常に人気があり、健康的な栄養の原則に完全に準拠しています。さらに、フュージョン料理の付着性は、成分とスパイスの正しい組み合わせのおかげで、あなたは小さな部分からさえ満腹感を感じることができます。融合調理の基本原則は、味だけでなく、構造や匂い、時には色にも組み合わされる新鮮で高品質の製品の使用です。つまり、トラックは本物の食品調和を統治する必要があります。