材料： 220gの小麦粉、バター100g、50gサワークリーム、1卵黄、1 TBSP。スプーンマスタード、1 TBSP。白いワインのスプーン、⅓h。海の塩のスプーン。充填のために：赤ホットスモークフィッシュ200g、3-4 TBSP。炊飯した米のスプーン、2½TBSP。スプーンサワークリーム、3グリーンオニオンフェダ、新鮮な黒胡椒、刻んだ海の塩。
調理方法：オーブンは200度に予熱します。油は小さな立方体に切ります。ブレンダーのボウルに、プリ冷却バターを敷設し、200gの小麦粉と¼hを注ぎます。海の塩のスプーンを挽き、すべてを小さなパン粉に挽きます。サワークリームとマスタードを追加し、少しビートしてから、白ワインを注ぐ。テストボールからの形で、食品フィルムを包み、冷凍庫まで20~30分間送ってください。緑の玉ねぎ細かくチョップ。充填を準備する：フォークを吸うために、みじん切り、米飯、サワークリーム、塩、コショウ、ミックスを加える。作業面は残りの小麦粉によって振りかけられ、冷たい生地を小さな部分に分け、それらを薄すぎずに転がします。各マグカップの半分に、詰め物を入れて、後半を覆い、最初に縁を最初に押し、次にフォークのために（不均一なエッジをナイフで切ることができます）。フォークのために全面にパテを少しまとめた。フォークと潤滑性のあるパイを巻き込んだ塩のつまみを持つ卵黄。焼くためにベーキングシートを焼くとパイを配置します。 18~20分間予熱したオーブンを焼く。
Julia Vysotskaya.