Andrei Bilzhioはロシアのアーティスト、ロシアのアーティストの一員であり、ロシアのアカデミー、グラフィックデザインアカデミーのアカデミアン、レストランの共同創設者の名誉メンバーです。レストランのコンセプトの作者であるClub Petrovichは、新しい本を書いて読者の裁判所にそれを発表しました。 "Petrovich's Culinary Book"は、著者の写真をたくさんの彩色、コメントとレシピを楽しめます。
- Andrei Georgievich、あなたは新しい「おいしい」本を書いて、それに興味深いイラストを描いた、そして目標はまだ追求されていますか？
- 大きな目標は追求されず、まったく誰かを追求しなかったが、私は1つの目標を享受する - 楽しむ。私は私のために私が好きかつ高価なものを共有したいと思いました。私は1つの式を思い付きました。それがあなたにとって面白いなら、それは少なくとも一人の人でさえ面白くなるでしょう、そして私たちは巨大な国を持っているので、興味深い人も何千もの人々がいます。私は本のための今日のために今日のお金が払われていると言っていれば、私は大きな秘密を開けません。 。だから私は常に本を書いて、私の母、もう1つの本、お父さん、私の妻に捧げられた次の本、そしてそれでももう1つ - 息子。彼の好きな孫は本全体を捧げました。あなたが見て、私は今何年もの間描いて書いて、それが私のように見えるように、それはそのようなエレガントで作者です。それは目標かもしれません。
- 食べ物はあなたにとって何を意味しますか？
- 私のために、食べ物は哲学全体です。たとえば、豊かで高価ではありませんが、たとえば、皿食なし、使い捨てプレートから食べるのが好きで、テーブルの上にプラスチックボトルがあるときには好きではありません。 。ガラスやクリスタルデカンターにオーバーフローするようにしてください、それは飲み物の特別な魅力を与えます。食事の間、胃だけが存在しなければならないだけでなく、目と頭も。あなたはあなたが食べるものを慎重に従う必要があります。
- たとえば、すべての料理についてとても魅力的です。たとえば、ケバブ全体に専念しています。
- ケバブは私たちの人々の情熱であるので、ケバブについて詩的に言った。私はバージョンを持っています、なぜケバブが自然の中で主な食事となったのか、そしてなぜソビエト市民がウォッカとケバブの森の中に切りがてされ、そしてそれから小さな村になり、そしてそれから大きくしたのか。
ほとんどの共同体に住んでいて、レストランにお金がなかったとき、友達と歩く唯一の方法はハイキングとメブキでした。もちろんケバブで。自家製条件での串焼きは簡単に簡単に準備します。そして、ソビエトの伝統は火、ギター、歌、そして世代から世代へのものです。私の若者の地質学者の中で彼が労働者に上場された場所で、中央アジアに来て、アルマアタの街を歩き回った、そこは100メートル毎に、彼らは穏やかな子羊からケバブを売った。 「WAND」25 Kopecksのコスト、私はルーブルを取りました。パン、塩、玉ねぎ、酢は無料でテーブルの上に立っていました。それ以来、私はそのようなものは何も食べませんでした、そして私は望ましくありません。
Andrei Bilzhoは裁判所の読者「料理ブックPetrovich」に贈られました。
Natalia Mushchinkina.
- 執筆に加えて、クラブ「Petrovich」を共和します、あなたはどのようにしてビジネスから創造性に切り替えることを管理しますか？- 私はまったく実業家ではなく、クラブのアートディレクターです。クラブには専門的に考えることができる人々がいます。そして、私は本当に切り替える方法を知っています。その前に、15年間は精神科医として働いていました。その後、再編がやってきました、そして、自由の時が来る時間が来るように現れ、あなたは他の何かを試すことができ、そしてそれはすべての人生である精神科医である必要はありません。私は薬を去って10年間テレビで働いていた、プログラムが導かれました、私は漫画を作りました。それから彼はラジオで働いた。同時に多くのことに従事しています：絵画、グラフィック、そして図示された本。これらはすべて1つのツリーの小枝です。これは創造性と呼ばれますが、私は1つのビジネスをしたくありません。私はクリエイティブな男です、「創造性」という言葉でさえ、「Frazer」という言葉に変わります。今何かを思い付くように頼みます - 私は思い付きます。あなたがそうなるとき、遅かれ早かれそれは現れます。私は情熱を発明します。
- あなたは本当に才能のある考え方、「ティムールと彼のチーム」と呼ばれる餃子、そして毛皮のコート「2つの海の謎」の下のニシンは何かです。そして、あなたは皿やレシピを発明しますか？
- 料理は私たちのシェフに登場しますが、私の名前。私は、元の名前とレシピがあるメニューについて別の本を作ることを計画しています。あなたはすでに物語を知っている若い人からのコメントを書く必要があるので、氷の意味を理解するためにクリーム名「Lenin Ice Cream」はです。ところで、ムルマンスクのこのアイスブレーカーに見事なインテリアを見ました。キャビン会社には、私たちの国の最高のピアニストが演奏されたピアノがいます、Svyatoslav Richterさえもそこに彼らの音楽作品を演じ、そして3番目の船員がいっていますピアノの遊び方を知っていました。全体のアイスブレイカーチームは排他的でしたので、あなたがMurmanskの街にいても、あなたは間違いなく砕氷船を訪問するでしょう。
- あなたは旅行が好きで、さまざまな料理を試してみました、そして、ATEの最も珍しい料理は何ですか？
- ああ、私が食べなかったこと。 Zhukov、ゴキブリはもちろん食べませんでした、私は印象的な男だっていて、あらゆる種類のひどいものを避けようとしています、私は動物を食べられなかったので、私は私のために申し訳ありませんでした。例えば、彼らは皿をもたらし、それが肉だったと言った、それから私のためにこの概念は抽象的でした。しかし、さまざまな国では、脳、心、言語からなる料理を試すことが必要でした。最も珍しい最も感動的な様々なシーフードの。一般的に、私は私の世紀にたくさんのことを試みました、あなたはそれについても本全体を書くこともできます。
「私は乾燥ワインを飲むためにチーズと一緒に崇拝する」とAndrei Bilzhoが認められています。
- そして最も好きな料理？- 私はそばのお粥とチーズが大好きです。さまざまなチーズが常にテーブルの上に立っていることが重要です。これが私がずっと食べることができるものです。それは25キログラムを失ったのでそれはたくさんあるのを止めました、私は今食べません、ただ試してみましょう。私は新しい味を探すことに興味があります。オリヴィエのサラットよりも20個の異なる料理を試してみるのが良いでしょう。スパゲッティが大好きです。ところで、Gogolだけでなく、彼はスパゲッティを愛し、彼らが彼に怒っていて言った： "Kolya、あなたはパスタを話しませんでした。"それでも、世界中のほとんどはそばのお粥が大好きで、私はそれを週に3回食べます、そして私はそれを完全に違うように調理することができます：キノコで、チーズで、香りのよい芝生と一緒に。私はそれをフィラーでそば粥を呼びます。
- そしてどのようにあなたは何についてもいますか？秋？
- 投稿に困難な態度があります。私は自分自身が数回絶食しましたが、実際には食べ物の拒絶ではなく、大きな精神的な話がそれほど多くなかったことに気づいた。投稿中に、あなたは体重を増やすことさえできるようなおいしいリーン製品を食べることができます。彼はヴォロネジの下で1人の修道院で何らかの修道院で、指が飼っているように飼い慣らされている僧侶で食事をしました。彼はテレビでの1回の送信の投稿の間に1回、私が話しているのかを言った：ポストが終わったら、私は自分自身をウォッカのガラスに注ぎ、イースターエッグを掃除し、窓辺の上に座って急いではありません。私はとても食欲をそそり、カラフルに言って、私たちの教区の台所として働いていて、私たちの物語についての台所として働いていて、私にはもう私に尋ねました。 。しかし、彼と投稿は食べないように。
- おそらく、私たちの全国料理と食料への態度は外国人にとって完全に認められない、彼らは違った食べ物を食べて、私たちの中毒を常に理解するのではありません。
- どこかに同意します。私はそのような話をしました。どういうわけか、私は食べ物について書いたカシャの1つのアメリカのジャーナリストを夢見ることを約束しました。私は彼にハッシュが朝だけ食べていると言った。灰色の雨のモスクワの朝に、彼は私の時間を8時に呼んでいて、彼はすでに敷地内にあると報告しました。私は雪が降って怒っていて、家にいて雨の中で、世界のすべてが病気になった、彼に行きました。ハッシュを注文しました。私は彼が百のウォッカのグラムを飲まなければならなかったという感覚の完全性のためにそれを言った。それは私の朝の朝の復讐でした。アメリカはそれが非常に有害であることを飲まないと言って、私は彼を納得させていないと言って、私は彼が飲みなかったならば、それは彼が本物のジャーナリストではないことを意味し、決してロシアについての興味深いことを意味する。私はそれに注ぐ300ウォッカに注ぎ、厚いヘッドガードハシャの2皿を撲滅しました、彼は肝臓についてコレステロールについての何かを言ったが、それは私と議論することは無駄でした。朝9時に私は酔っぱらいアメリカ人をトロリーバスにダウンロードしました、そして私自身は仕事に行きました。私は自分自身がウォッカを飲まなかったことに注意してください。翌日、彼は私を呼んで、熱狂的な声、雨の朝、彼が熱いハッシュを食べ、彼の下の寒いウォッカを飲んだとき、彼の人生の中で最高のものでした。私は後で彼が毎日朝のウォッカを飲むだろうと彼が後で書いているのを恐れていましたが、すべてが周りに行きました、私たちの台所の印象は最も好意でした。