マイザース
ベンズペレン。熱い石炭のケバブの調製中、脂肪滴下。その結果、ベンズピレンが形成され、これはタバコの煙の主な発がんです。そしてこのベンズピンはミートスライスに落ち着いています。したがって、石炭ではなく、薪のケバブを揚げることをお勧めします。薄肉の肉を選ぶ。そして、長老が好きなら、次にグリッドの上に調理しながら、フォイルで買い物をします。
複素環式芳香族アミン（GAA）。これはカーチノーゲンであり、ケバブを燃やす間に肉に直接合成されます。血管の地殻、縁の周りの石炭 - これはGaaです。したがって、ローストを切るのが良いです。肉と石炭の間の距離を増やし、クラストがあまり焼かないように串を回転させます。
推移
専門家は、適切な調理されたケバブが常に食事療法になると主張しています。石炭の肉は焙煎よりもカロリーが少ないです。そのような肉では、より多くの栄養素が異なる調理方法で永続的に保持されます。
正しく準備してください
イグニッションを使用してから25~30分後に串焼きを開始できます。肉はゆっくりブロックされている必要があります。マリネ - 発がんを含む微生物からの保護。大人の最適部分は200~250gのケバブです。緑色の野菜をテーブル、新鮮な野菜、発散ソーセージ、チーズ、マヨネーズ、スプラット、その他の脂肪や塩味の食品を貼り付けるのが最善です。
石炭の肉焼きよりもカロリーが少ない
写真：Pixabay.com/ru。
リーンポークまたはチキンのマリネ
材料：4 TBSP。 l。サワークリーム（15％）または天然ギリシャヨーグルト、2 TBSP。 l。レモンジュース、ニンニク、ディル、コショウ、塩の塩のクローブ。
調製方法：接続するすべての成分。マリネでは、肉は少なくとも1時間保持されなければなりません。
ハンマーのためのオレンジマリネ
材料： 1 L Kefir（あなたは低脂肪を取ることができます）、1オレンジ、1レモン、2電球、5-6のニンニク、塩、唐辛子の味、緑のクローブ。
調製方法：グレートオレンジZEST、パルプを切ります。レモンからジュースを絞って、プレスを通してニンニクをスキップします。玉ねぎはシーリンググリーン、シーリンググリーンにカットされています。成分を接続してください。ハムで、肌を取り除きます。マリネは肉で発売されました。ハンマーを1時間か3つかまう。揚げ肉の間、マリネはマリネで霧をしています。
魚のためのマリネ
材料：あなたが2つの球根を必要とする魚の1 kg、レモンの半分のジュース、2 TBSP。 l。マスタード、塩、コショウ、緑。
調製方法：大きな魚を片に切断し、小さなものを完全にマークすることができます。すべての材料を接続してください。マリネは魚を魚します。ケバブのマリネを25分の場合、1時間か2を保持することをお勧めします。