あなたが座っていて#cloudbreadセクションを見たとき、あなたはおそらく最もふわふわで信じられないほどの巨大なローフパフを見ました、それは表現されます。あなたが調理に必要なのは卵白、砂糖とコーンスターチです。雲のパンはいくつかの変化を伴う穏やかに焼き合いのメレンゲです。あなたがメレンゲが何であるかわからない場合：これはホイップエッグホワイトと砂糖のデザートです。 Merengiの味は、彼らがやや焼き付けされているとき、そして肺とシャキッとがオーブンで乾燥されたときに、マシュマロに似ています。数字を傷つけないような軽いデザートを調理したいですか？
曇りのパンのための材料
卵のリス。卵タンパク質は、空気とポンプがあなたの雲のパンを与えるものです。あなたが卵を独立して分離するつもりなら、彼らの中に卵黄を許可しないでください、そうでなければ彼らは起きないでしょう。卵が寒い間、それはそれらを互いに分離することをお勧めしますが、それでも室温でもホイップされています。店の段ボール箱に卵のリスを購入することもできます。あなたは、段ボール包装から3つの大きな卵白または約6杯の卵タンパク質を必要とするでしょう。
シュガー。砂糖は卵白を安定させ、それらをさらに鋭くすることができます。砂糖はまたあなたの曇りのパンを少し甘いものにします。
コーンスターチ。あなたはちょうどメレンゲから余分な液体を吸収するために雲のパンの中の小さなコーンスターチを必要としています。コーンデンプンはまたメレンゲを華麗にします。
食品着色料。それはオプションですが、あなたがカラフルなパンを作りたいのなら、それを追加する価値があります。
曇りのパンを調理する方法
卵白を打つ。クリーンボウルに卵白を加えます。彼らが泡状になるまで中速のタンパク質を起動します。
砂糖を加える。砂糖が溶けない一方で、高いホイップスピードでそれを少し引っ張り、卵タンパク質は発泡を開始しません。
コーンスターチを追加してください。しこりがありません。卵白がピークを保持している光沢のある密集したメレンゲになるまで高速で打ち続けます。卵タンパク質はあなたがボウルの泡立て器を育てるとき、彼らはシェービングクリームのように見えます。あなたがボウルを傾けるならば、タンパク質は落ちてはいけません。それを過剰にしないように注意してください！
クラウドを形成します。ラバーブレードを使用して、メレンゲを引き出し、羊皮紙紙で裏打ちされたベーキングシートに雲を形成します。
ベーキング。低温でオーブンを黄金色に焼く。