Caramel Mousseは気分を上げるのに役立ちます

調理工程：ゼラチンは少量の冷水で浸します。 450mlのクリームが小さな鍋に注がれ、小さな火をかけて最初の泡の外観に暖かく、沸騰しない。 200gの砂糖を鍋に注ぎ、カラメル茶色を得るためにゆっくりとした熱に塩を加えて溶融塩を加えます。非常に薄い織りがゆっくりとキャラメルを加熱されたクリームに注ぎ、クリームが硬化しないように連続的に撹拌します。すべてのキャラメルが解散した後数分後に混合を続けます。ペーパータオルで噛む、カラメルでクリームに加えて、塊が残っていないようにクリームに加えて、徹底的に混ぜる（塊が残っている場合はふるいを拭くのが良い）。残りのクリームはミキサーを緑豊かな質量に泡立てます。他の料理では、残りの砂糖を卵黄と一緒に接続し、バニラエキスとミキサーを緑色の塊にしてください。キャラメルの塊を卵黄に注ぎ、もう一度すべてを打ちます。ホイップクリームを入れ、ミックスしてから、低速で少しミキサーを打ちます。キャラメルムースを透明なクリームに注ぎ、冷蔵庫に2時間送ってください。