組成を見てください。スパイスのほかにグルタミン酸ナトリウムまたはE621が添加されている場合、添加剤、味の増幅器、そのようなスパイスは健康にとって非常に危険です。 E621は、頭痛、急速な心拍、筋肉の弱さ、胸部の筋肉の弱さを伴う胃炎、胃潰瘍、および他の中国のレストラン症候群を引き起こす可能性があります。アレルギーが発生する可能性があります。したがって、必ず組成物を見て、グルタミン酸なしでスパイスを購入してください。
スパイスを別々に購入する。店舗でもっと頻繁にスパイスセットを販売しています。魚のための魚のための、餌など。悪質な製造業者は低品質で過大なスパイスをそれらに追加することができるので、そのようなミックスを放棄することをお勧めします。混合物中、それらは非常に隠れやすいです。部品を個別に購入して自宅で攪拌するのが良いです。
香辛料全体を購入する。可能であれば、グランドスパイスではなく整数を購入してください。例えば、エンドウ豆のコショウがありません。 PokrovとHuskは香りを長く保存するのを助けます。スパイスがねじれられるとすぐに、彼らの香りは使い果たされ始め、彼らは数ヶ月で滅びます。そしてスパイスは家で研削することができます。
包装を確認してください。包装がスパイスに保存されているのは問題ではありません：紙またはポリエチレンのパッケージのガラスまたはプラスチックボトルの中で。主なことは、包装が気密であるということです。それ以外の場合は、エッセンシャルオイルがスパイスから破壊され、香りが失われます。購入する前に確認してください。店のように、荷降ろし時に損傷を与える可能性があります。
貯蔵寿命を確認してください。スパイスの貯蔵寿命は6ヶ月です。その後、スパイスは有用であり、正しい味の料理を与えます。