塩は最も一般的なスパイスの1つです。その中程度の使用は通常問題を引き起こさないが、過剰な塩消費は高血圧および他の健康問題に関連している。慢性疾患を持つ多くの人々は塩の消費を減らす必要があります。代わりに、あなたはあなたの最愛の皿にフレーバーを追加するために、いくつかのハーブ、スパイス、その他の成分を試すことができます：
1.ニンニク
ニンニクは、ナトリウム含有量を増やすことなく味を高める急性スパイスです。塩の量を減らし、トマトソースとマリネのレシピ内で2倍のニンニクを追加することができます。ニンニクはスープや暑いです。また、健康に適しています。研究は、ニンニク化合物が免疫を高め、血圧を低下させ、そして脳の健康を改善することができることを示しています。
ニンニクは免疫強化を強化します
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レモンジュースまたはゼスト
柑橘類、特にレモン汁とZESTは、いくつかのレシピの塩にとって優れた代替手段です。酸の源として、レモン汁は塩と同様に塩とされ、皿の香りを強化します。その間、レモンZESTはさらに強い柑橘系の香りを取り付けます。ジュースと静かなライムとオレンジにもこれらの効果があります。柑橘類は、野菜煮や肉や魚のためのサラダやマリネのためのガスステーションでの使用を可能にすることができます。
ブラックグラウンドペッパー
塩と唐辛子 - 古典的な料理デュエット。ブラックコショウはスープ、ホット、ペースト、その他の料理に良い追加です。さらに、黒胡椒は心臓病や癌などの慢性疾患に関連する炎症を減らすことができます。また、ホワイトペッパー、コショウの混合物、およびカラペーノ、チリ、カイエンコショウなどの黒いピーマンに代わるものを試すことができます。
4.ドロップ
セロリとフェンネル紙幣とのディルの新鮮な味はそれを香りのよい代替塩にします。ディルは、魚、じゃがいも、きゅうりのある料理に特に優れています。あなたはサーモンを振りかけることができます、魚の皿のためにポテトサラダの主要な調味料として使用することも、レモンやライムジュースを追加することもできます。
乾燥弓または低粉末
ニンニクのように、弓はほとんど鋭い皿の味を強化します。特に、乾燥タマネギまたは玉ねぎ粉末は玉ねぎよりも効果的であり、熱い、スープ、シチュー、ソースを調理するときに塩と交換することができる。
食餌酵母
栄養酵母は酵母であり、それはフレークと粉の形で販売されています。彼らのチーズスパイシーな味によって知られている、彼らはポップコーン、ペースト、そして穀物とよく組み合わされています。チーズの味にもかかわらず、彼らは乳製品の製品を含まない。塩の代わりに食品酵母の使用も健康に役立つことがあります。食品酵母のベータ - グルカン繊維は、コレステロールレベルを低下させるのに役立ち、心臓病のリスクを軽減することができる。
7.バルサミコ酢
バルサミコ酢は甘さの色合いの鋭いタルト味を持っています。彼はまた食物の自然な味を強調し、塩の需要を最小限に抑えます。サラダ、スープ、シチュー、マリネ、肉や魚のためのマリネでガソリンスタンドでバルサミコ酢を使用してください。スローファイヤーでの鍋での量を減らすことで、新鮮なトマトや揚げ野菜を注ぐことができるより香り高いシロップをさらに得ることができます。
Paprika.
スモーキー、スパイシーな味の燻製パプリカは豊かな赤を伴っています。 TACO、Raga、Nachosの肉に追加します。この香辛料にはいくつかの健康上の利点があるかもしれないことは注目に値する。例えば、試験管の研究は、いくつかのスパイシーな品種を作るPaprikaからのカプサイシンが癌細胞の増殖を止めることができることを示しています。
ニンニクは免疫強化を強化します
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9.トリュフオイル
食用きのこで満たされたトリュフオイルは、世界中の食品愛好家によって評価されている強い土砂の味を与えます。塩の代わりに少量を使用できるのはとても強いです。パスタ、ピザ、卵、ポップコーン、ポテトマッシュポテトと野菜を注ぐ。
10.ロゼマリン
ローズマリーは石油で使用できる人気のある芝生です。新鮮なローズマリーをスープ、シチュー、ロースト、揚げ野菜、給油、ソース、パンに入れてください。