必要になるだろう： 250gのコテージチーズ、小麦粉250g、5卵、90gの冷却バター、150gのアーモンド、145gの砂糖、レーズン100g、
300mlの牛乳、3 TBSP。米粉、2 TBSPのスプーン。ブランデーのスプーン、¼h。バニラエキスのスプーン、h。海塩のスプーン。
調理工程：オーブンは180度に予熱します。レーズンはコニャックで15~20分間浸してから絞ります。小さなパン粉でブレンダーで50 gのアーモンドチョップ。 150gの冷却バターが立方体にカットされ、アーモンドにブレンダーに加えます。小麦粉、1 TBSPを注ぐ。砂糖のスプーン、½h。塩のスプーンと均質な塊にすべてを打つ。タンパク質は卵黄とは別の。 Dough 1 Yolkに追加し、1 TBSPを注ぐ。スプーンで氷河を倒して殴打し続けます。次に1枚以上の卵黄を追加し、2-3 TBSPを注ぎます。氷水のスプーンし、生地を洗う。残りのバターを潤滑するための深い形状、生地の底部に1/2cmの層を入れて30分間冷凍庫に送る。カスタードを準備する：最初の泡に小さな鍋に暖かい牛乳。残りの砂糖と卵黄をつかみ、バニラ抽出物を加えて他の人のミキサーを打ちます。殴打されず、米粉を注ぎ、それから熱い牛乳を小さな部分で注ぐ。牛乳が加熱され、絶えず攪拌し、クリームが肥厚しない一方で、絶えず攪拌し始め、それから火から取り外して、さらに数分間刺激し始めました。ベーキングペーパーで冷たいショートブレッド生地カバー、上からピアスを注ぎ、穀物を注ぎ、加熱オーブンに10~15分間送ります。
残りのアーモンドはブレンダーで刻んだので大きな部分が残っています。カスタードをわずかにホワイトしてミキサーを吹き、コテージチーズ、レーズン、アーモンドを追加し、すべてを混ぜる。ソルトホイップのピンチを強く泡立てた、◎部品をクリームに追加して洗う。次に残りのタンパク質を加えて再度混ぜる。軽く座屈するルートはオーブンから取り外し、エンドウ豆を取り除き、上からカードクリームを置き、さらに25~30分間焼く。フォームにクールな準備ができてから、削除します。