「くそーはくさびではない、腹は分割しません」とロシア語のことわざは言います。
パンケーキの主なことは何ですか?これは正しいパンケーキ液生生地です!
Pancake Doughは、Kefir、牛乳、ガッツ水、ビール、希薄化されたサワークリーム、ヨーグルト、サワーミルク、最後のリゾートとして、シンプルな水に用意できます。私は個人的にKefirのパンケーキのように、彼らは非常に優しい味と酸とお菓子の組み合わせを持っています。いずれにせよ、ケフィア、ミルク、ヨーグルト、さらにはもっとサワークリームが一般的に、すべての乳製品は水の半分で希釈されなければなりません。
だから、私たちは必要な製品を要約します。
小麦粉 - 1カップ+ 2杯、
液体 - 2メガネ、
卵 - 2個のPC。、
植物油 - 3 TBSP。生地のスプーン、フライヤーのための油、
塩 - ½ティースプーン、
砂糖は3 TBSP以下です。スプーン
ソーダ(またはベーキングパウダー) - 1 h。スプーン
試験中に酸成分がない場合は、ソーダ収穫のための酢。
「グラムにぶらぶらするか」が示されているのは、多くのレシピがありますが、正確な式:1カップと2 TBSPを使用しています。小麦粉のスプーン+ 2杯の液体+ 2杯+塩、砂糖+ 3 TBSP。ソーダまたはベーキングパウダーの野菜油+ティースプーンのスプーン。この量から、それは12のパンケーキを出す。
それで、小麦粉では、酢で嫌われている2つの卵、塩、砂糖、ベーカリーの粉末、またはソーダを薄くし、徐々に流動する液体(Kefir、牛乳など)、植物油が塊がないようによく混ぜる。それをミキサーにする最も簡単な方法。
小麦粉があまり良くない場合、小麦粉は最高のグレードをとることが望ましいです、それはもう少し必要とされるかもしれません。
ケフィア、サワークリームまたはヨーグルト、つまり酸性媒体を持つ液体を使用してから、ソーダだけを加えます。酸が試験の組成物中にある場合は、酢でソーダを消します。あなたはベーカリーパウダーを使うことができます。
今フライパン。パンケーキが料理技術のこの奇跡にしかできないというパンケーキの広告を信じないでください。彼が滑らかな表面を持っているならば、パンケーキは盆地でも燃えることができます - 主なことは良い生地を作り、フライパンを正しく暖めることです。最大のバーナーでパンケーキを焼くことはありません、それらは真ん中に没頭し、フライパンの中心に付着し始めます。鍋の油は多すぎるべきではありません、それからあなたの最初のいまいましいはcomではありません。オイルがあまり注がれ過ぎると、余剰を直接生地に排出し、かき混ぜる。
ラータまたは大きなスプーンから生地を注ぎ、滑らかな層でそれを上に広げるようにさまざまな方向にフライパンを傾けます。あなたが生地が進むのを見るとすぐに - 回避する。
必要に応じて、上からの既製のパンケーキをバターで潤滑することができます。
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