健康のための赤ワインの利点は長い間紛争がありました。毎日飲み飲み物が健康的な栄養の貴重な部分であると信じています、他の人はワインの使用が過大評価されていると傾いています。赤ワインの中程度の消費量は、心臓病を含む多くの疾患のリスクを減らすことを研究しています。しかし、中程度と過度の消費の間に微妙なラインがあります。この記事では、赤ワインと健康への影響について詳しく説明します。
赤ワインとは何ですか？
赤ワインは、濃い色の固体ブドウの粉砕と発酵によって得られます。味や色が異なる赤ワインの多くの種類があります。一般的な品種には、シラズ、メルロット、カベルネSauvignon、Pino NoirとZinfandelが含まれます。アルコールの含有量は通常12~15％である。赤ワインの中程度の使用は健康に役立つことが証明されています。それは主に強力な酸化防止剤の含有量が高いためです。
フランスパラドックス
赤ワインは「フランスパラドックス」の原因であるとしばしば信じられています。このフレーズは、多数の飽和脂肪およびコレステロールの消費にもかかわらず、フランス人が低レベルの心臓病を有するという観察を指す。赤ワインは、これらの物質の有害な影響からフランス人の人口を擁護する食事療法であると考えられていました。しかしながら、新規研究は、食物コレステロールおよび飽和脂肪が合理的な量で消費されたときに心臓病を引き起こさないことを示している。フランス語の健康の真の原因は、彼らがより堅実な製品を食べ、一般的に健康的なライフスタイルをリードする可能性が高いです。
フランス、ワイン - 毎日の食事の一部
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植物性化合物と酸化防止剤
ブドウは多くの抗酸化剤が豊富です。これらには、レスベラトロール、カテキン、エピカテキンおよびプロアントシアニジンが含まれます。これらの抗酸化剤、特にレスベラトロールおよびプロアントシアニジンは、赤ワインからの健康上の利益の原因であると考えられています。プロアントシアニジンは体への酸化的損傷を減らすことができます。彼らは心臓病や癌を予防するのにも役立ちます。レスベラトロールはブドウの皮に含まれています。それは損傷やけがに応答していくつかの植物で製造されています。この酸化防止剤は、炎症と血液凝固を抑制したり、心臓病や癌のリスクを軽減するなど、健康上の利点が多くあります。レスベラトロールはまた実験動物の寿命を延ばすことができます。ただし、赤ワインのレスベラトロール含有量はかなり低いです。動物研究で使用される量を達成するために1日にいくつかのボトルを消費する必要があります - これは明らかな理由ではお勧めできません。
心臓病、脳卒中および死亡の危険性を減らす
少量の赤ワインは、他のどのアルコール飲料よりも健康上の利益に関連しています。ワインの消費と心臓病のリスクとの関係を説明するJ型曲線があると思われます。 1日当たり約150 mlの赤ワインを飲む人々は、飲酒以外の約32％低いリスクがあります。しかし、消費が高く、心臓病のリスクが高まります。少量の赤ワインの使用は、心臓病のリスクを減らすことができ、血中の「良い」コレステロールHDLを保持するのに役立ちます。 「悪い」コレステロールLDLの酸化的損傷および酸化もまた50％に減少させることができる。いくつかの研究は、高齢者のような心臓病の危険性が高い人がすでにさらされている人々が、ワインの中程度の使用から恩恵を受けることさえできることを示しています。さらに、1~3日当たり1~3グラスの1週間に1~4日の眼鏡の使用は、中年の男性でのストロークのリスクを軽減することができます。 1回の研究では、1日当たり2~3杯の非アルコール性赤ワインの使用が血圧を低下させることができることを示した。多くの研究は、緩やかに飲酒ワインが、飲酒や飲酒ビールやアルコール飲料と比較して心臓病から死亡のリスクが低いことを示しています。
赤ワインからの他の健康上の利点
赤ワインは他のいくつかの健康上の利点と関連しています。その多くは、その強力な酸化防止剤と関連しています。以下に関連する赤ワイン消費量：
癌のリスクを軽減する：研究は、結腸癌、基底細胞、卵巣および前立腺腺を含む、いくつかの種類の癌のリスクの減少と関連していることを研究しています。
認知症のリスクを軽減する：1日1~3杯のワインの使用は、認知症およびアルツハイマー病のリスクの低下と関連していた。
うつ病のリスクを軽減する：中期と老齢の人々の研究は、週に2~7杯のワインを飲んだ人々が鬱病の可能性が小さいことを示しました。
インスリン抵抗性を低下させる：4週間の従来のまたは非アルコール赤ワインの日に2杯の消費量はインスリン抵抗性を低下させる可能性がある。
女性における2型糖尿病のリスクを低減する：赤ワインの中程度の消費は、女性の2型糖尿病の発症の危険性の低下と関連しています。
適度な量の赤ワインが有用である可能性があることは明らかです。しかしながら、以下に議論されるいくつかの重要な否定的側面も考慮に入れるべきである。
健康のための大量のアルコールの消費の否定的影響
中程度の赤ワインが健康に恩恵を受けることができるが、アルコールが多すぎることで、破壊的な健康への影響を引き起こす可能性があります。それらは以下を含みます：
アルコール依存性：アルコールの定期的な使用は対照の下から出ることがあり、アルコール依存症につながります。
肝臓の肝硬変：30グラム以上のアルコール（約2~3グラスのワイン）の毎日の使用を伴う肝疾患のリスクが高まる。肝硬変と呼ばれる肝疾患の末期段階は、生命を脅かすものです。
うつ病のリスクの増加：たくさん飲む人、うつ病のリスクは、適度に飲んでいるか、または非絶望の危険性よりはるかに高いです。
重量の増加：赤ワインには、ビールや甘酸以外の飲み物よりも2倍のカロリーが含まれています。その結果、過度の消費量は高いカロリー消費量と体重増加に貢献する可能性があります。
死亡および疾患のリスクの増加：週にわずか1~3日でさえも、男性の糖尿病のリスクを高めることができます。高アルコール消費量はまた時期尚早の死のリスクの増加と関連しています。
1日1~2ワイングラスを飲むことをお勧めします
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それは赤ワインを飲む価値がありますか？もしそうなら、いくらですか？
あなたが赤ワインを愛するならば、あなたが推奨された数量を超えない限り、何も心配することはありません。ヨーロッパとアメリカでは、赤ワインの中程度の消費は、女性のための1日1~5メガネであり、男性のために1日1~2メガネです。一部の情報源はまた、週にアルコールなしで1~2日間行うことをお勧めします。これはアルコールの全体的な消費量を指すことに注意してください。他のアルコール飲料に加えてこの量の赤ワインの使用は容易に過度の使用につながる可能性があります。
赤ワインがある健康上の利益に関連しているという事実にもかかわらず、それらのどれもアルコールの消費の促進に値する。あなたの健康を改善するための他の多くの効果的な方法があります。