1
梨と鴨の足
材料：3アヒルの足、ベーコン、1つのLeek-Sheralot、4梨、1ベイリーフ、1ローズマリー小枝、1/2グラウンドカルダモム、タイムの3つの小枝、塩、コショウ、3 TBSP。植物油、1 TSP。サハラ。ソースの場合：バター20g、砂糖40g、港湾ワイン、1レモン、2つのLaurelシート。
調理時間：1時間
調理方法：甘いものと唐辛子、クリーミーでオリーブオイルの混合物、ローズマリー、カルダモンとの混合物の口ひげをすばやく炒めます。それからアヒルをレイアウトし、細かく刻んだベーコンを加えて、ハーブを使って油を油に入れます。アヒルをアヒルに戻し、カバーを閉じてオーブンに送り、200度に予熱し、30~40分間予熱します。その間、クックソース。鍋にポートワインと注ぐ。ベイリーフとバターと同様に、レモンスライスとレモンジュースを追加します。明日肥厚する前に。このソースでは、このソースに皮をむきと大きな梨を浸します。それから梨はフライパンに移り、野菜の油で炒めます。砂糖を振りかけてタイムの小枝を加えます。キャラメル梨と厚手のワインソースを持つ会社で奉仕する準備ができています。
2。
チキンとグレープフルーツのサラダ
成分：300 g焼きチキンフィレ、½グレープフルーツ、2 TBSP。現在のチーズ、1ビームサラダ。ソースの場合：1 TBSP。植物油、1レモン、1/25 CH.L.ドライミント、1 TSP。砂糖、唐辛子1つのピンチ、塩の1つのピンチ
調理時間：30分
調理方法：焼きチキンフィレはほとんどカットされています。グレープフルーツは皮やフィルムから清掃し、小片にパルプを切断します。深いボウルはレタスの葉で固定され、鶏肉とグレープフルーツのパルプを置きます。ソースミックスオリーブオイル、レモンジュース、ドライミント、砂糖、コショウ、塩、パプリカ。ソースソースを埋め、よく混ぜて、おろしたチーズを振りかけます。
3。
果実とのセービオン
成分：8鶏卵、8 TBSP。砂糖、半甘いシャンパン、果実 - 味わう。
調理時間：1時間
調理方法：卵黄を砂糖と混ぜ合わせて太い泡にミキサーを打つ。半甘いシャンパンを入力して水浴を入れてください。それが濃縮されない限り、クリームを連続的に攪拌する。得られたクリームは冷蔵庫内で冷却するために、金型に従って分解し、味のある果実を飾る。シンプルだが驚くほど穏やかなデザートは準備ができています！