しかし数年前に、この絶妙な繊細さがすでにすべてのヨーロッパの首都を征服しているとき、モスクワでモスクワでマカルニを準備することはできませんでした。
それは、ニキ田の首席の長官がダクアズのクッキーの家を作るという考えをやって来ました。技術を解決するために、それはフランスに長い一連の実験と祖国の故郷への旅行を受けました。その結果、Nikitaは繊細なAlmond Delicacyの標準を作成しました。だからクッキーの家「ダカッズ」は菓子職員が生まれた場所になりました。
Nikitaのスタッフ： "穏やかなマカルニの光"スカート "私たちはスペインで注文する有機アーモンド粉から準備しています。そこに、アーモンドは太陽の下で乾燥され、燃えるようなオーブンではないので、ナッツは彼らの自然な味を保持しています。柔らかい粉の状態に粉砕されたアーモンドは、私たちのクッキーの基礎であるアーモンドの小麦粉になります。各小型クッキーは暖かさと気にしており、手動で慎重に作成されています。したがって、それらすべてが理想的です。
私たちはお菓子のおかげで、人生は少し幸せになると信じています、そして私たちは絶妙なデザートを誰でも利用できるようにします。それゆえ、喜びを伴う、私たちはあなたと私たちのレシピを共有しました。」
Dakuaz Cookiesのレシピで「新鮮なマリナとマカルンチョコレート」
クッキーのための原料：
アーモンド粉 - 110 Gr、
砂糖粉 - 225 Gr、
Sugarforn - 50 Gr、
ココア - 25 GR、
卵（タンパク質） - 4個
充填用材料：
クリーム（脂肪） - 30 Gr、
砂糖 - 125 Gr、
クリーミーチーズ - 125 Gr、
フレッシュラズベリー - 50 Gr。
アーモンドの小麦粉、砂糖粉、ココアをかき混ぜる。得られた混合物は乾燥されなければならない。これを行うには、羊皮紙で覆われたベーキングシートに入れてください。小売りはオーブンで5分間入れ、150度に加熱した。それから混合物は非常に細かい篩を通して求めています。
タンパク質から卵黄を分離した。タンパク質はミキサーをよく掃除し、徐々に砂糖砂を添加しています。
ホイップタンパク質とアーモンドミックスを合わせ、よく混ぜる。生地は、ブレードから薄い噴流で引っ張られて反転することができます。
生地を直径約8 mmのノズルで菓子袋に入れます。
マカロンが均等に広がるように穏やかにベーキングシートを振る。
ベーキングトレイを室温で1時間放置して地殻を形成します。これは非常に重要な段階です！地殻が硬くない場合は、亀裂を焼くときにマカルンの表面。地殻を確認してください。あなたは少し指をテストの表面に少し触れさせることができます。指は固着してはいけません。記事/ 3.JPG。
マカロウを150度加熱したオーブンに6分間入れた。次にベーキングシートを取り外し、さらに6分間別の側に入れます。これにより、クッキーを均等に吸収することができます。マカルナはわずかに上がっていなければなりません。
マカルナムを冷やして羊皮紙紙から取り除きます。
マカルン充填ミックスクリームチーズ、クリーム、シュガーサンドの場合。マダガスカルバニラの種を加える。ミキサーを取ります。バニラの詰め物はその日のために料理をするのが望ましいです、そしてバニラの香りは完全に完全に落ちるでしょう。使用前に2~3時間以内に冷蔵庫から充填する必要があります。
マグカップで新鮮なラズベリーをカットし、半ペストリーを置きます。クッキーの後半に、ペストリーバッグからバニラ詰め物を絞ります。
2つの半分を接続してください。
あなたが成功しなかったならば、あなたはいつも私たちのウェブサイトでマカルナを注文することができます：dacquoise.ru