本物のモロッコのレシピは必然的に塩味のレモンを含み、私はそれらを好きではなくそれを使わないでください。しかし、あなたが突然エキゾチックを望んでいるなら、あなたは試すべきです。もちろん、東部料理のために調味料が必要です：モロッコ人はオレガノ、キナモン、コリアンダー、シナモン、黄色のマスタードの種子、ウコン、ジラの種子の混合物を使用しています。
各料理人には独自の混合物があり、Tazhinのレシピやオプションは素晴らしいセットです。あなたは肉、鳥、魚、野菜、いまいろやドライフルーツを使うことができます。
このレシピで - 希薄な子羊の最も単純できれいな食事のテイン。韓国人を連れて行くことをお勧めします。それはそれを特にジューシーで柔らかいです。あらゆる肉のタグ付けのために、骨に肉を取ることをお勧めします。
必要になるだろう：
- ラム（好ましくはコレカ） - 600グラム。
- 1大きな電球;
- ニンジン - 1 PC。
- レッドブルガリアのペッパー - 1 PC。
- ジャガイモ - 3-4個。
- スパイス、塩、コショウ。
- 新鮮なKinsea Greens。
Tazhinaの底には、細かく刻んだ玉ねぎを置き、ニンジンを円で切り捨てて弓を置き、スライスした赤い唐辛子玉ねぎを置きます。肉は小片にカットされ、1つの一口。調味料と塩を加える。エキゾチックな混合物の調味料がない場合は、1/2時間を加えます。カレースプーン。あなたが戦闘機を愛してから、小さな赤い鋭いペン。 1/2カップの水を埋める。ふた付きのチューブカバーと火をつけてください（私は均一なウォームアップのためにガスストーブと火炎分割器を使います）。水が沸騰した後、火炎を減らし、そして上半期は蓋を開くことができないことが好ましい。蒸気を残さないように、できるだけ開くことが一般的に良いです。
1時間後、大型の刻んだジャガイモ、シラントロを追加し、さらに1時間、通常は十分です。肉が硬い場合は、柔らかくなるまで火をつけてください。 Tazhinで常に液体があるのを見る。ナイフを突き刺すために肉を試してみてください - それが柔らかい場合は皿は準備ができています。玉ねぎはスープに溶けていて、とてもおいしいソースを判断します。 MOROCCANバージョンが必要な場合は、最初からSalt Lemonの半分を追加してください。
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