専門家は、冬にそれらを買うならば、冷凍野菜は新鮮よりもずっと便利であると信じています。野菜は収穫直後に凍結します。そして冷たい時間の中の新鮮な野菜は遠くから得られ、消滅していない、または特別な化学組成で治療されます。
霜の前に、ほとんどの野菜は漂流しています。つまり、沸騰水で隠れています。これは野菜の外観を維持するために、そしてそれらを損傷から保護するために行われます。ピーマン、トマト、玉ねぎをブランチしないでください。今すぐ野菜はショック凍結の対象となる：つまり、それらは空気流によって吹き飛ばされ、その温度はマイナス35である。野菜はすでに凍結されるように十分に約20分である。野菜が2~3時間冷凍庫に入れるときに古くなった方法もあります。
オーブンの焼き野菜
材料：凍結植物混合物、または凍結豆、またはブロッコリーのパッケージ。固体または溶融したチーズ、塩、コショウ。
調理方法：焼く前にあなたは野菜から余分な水分を除去する必要があります。これを行うために、それらは霜取りの前と乾燥する必要があります。またはすべての湿気が蒸発するまで乾燥皿の上で揚げます。ベーキング形状は植物油で潤滑します。野菜を注ぎ、オーブンを180度に20分間予熱した。調理の終わりにはソリットとコショウ野菜が良くなり、そうでなければ彼らは乾燥することができます。あなたは味に乾燥したハーブを追加することができます。グレートの硬いまたは溶かしたチーズの上。さらに10分間オーブンに焼くために設計を取り除きます。サービング前に、新鮮なみじん切りの緑とニンニクをふりかけます。
100gは約80kcalを含みます。
野菜サラダ
材料： 500gの野菜の混合物（ニンジン、グリーンエンドウ豆、ブリュッセルキャベツ、豆など）、1ポテト、½玉ねぎ、1/2緑のリンゴ、1塩漬けキュウリ、1/2時間。マスタード、塩、コショウ、マヨネーズ。
調理方法：水を鍋に注ぐ。 5部の水上の野菜1部の割合に基づいて、かかる流体の量。水が沸騰すると、塩、野菜を注ぐ、混ぜる。水を沸騰させた後、火を減らし、ゆがんで鍋を覆い、準備がされるまで野菜を調理します。それから合流します。別売り
1-2コンタクターのジャガイモ。皮を取り除くためにリンゴで。玉ねぎは細かく刻む、少しスライドさせて冷たい水を7分間注ぐ。きゅうり、ジャガイモ、そしてアップルは小さな立方体に切ります。冷却された野菜、玉ねぎとつながります。塩、コショウ、ミックス。マヨネーズでマスタードを作ります。
100gは192 kcalに含まれていました.