必要になるだろう：
1アヒル（またはチキン）、
1純粋なオレンジ（またはレモン）、
4-6緑のりんご（Grennie Smith、Seven）、
缶詰のパイナップルのいくつかのスライス（オプション）
ティースプーンハニー1
カレー、
塩とコショウの味。
カレーのアヒルを振りかけて内側から塩漬け、浄化されたオレンジの内側に置いてください。外はカレーをふりかけ、塩をこすり、あなたの手に数滴の蜂蜜を注ぎ、アヒルを欺く。
ダックのサイズや繁殖に応じて、1半から2時間半まで焼きます。最初の30分はオーブンを220度に加熱し、次に温度を180~190に減らし、そして準備がされるまでバーンを減少させる。鳥の準備をチェックするには、その肌をつまように注ぎます - ジュースが光を流れるならば、皿は準備ができています。アヒルはたくさんの皮下脂肪を持ち、それは焼く過程で引き出されるので、皿を少なくとも5cmの側面で摂取することが望ましい。私は数回脂肪を遵守します。
準備ができるまでの30分前に、りんごを剥がし、ドライフルーツを詰めたもので、パイナップルピースをアヒルに入れる必要があります。
オーブンをアヒルを出し、それからオレンジを引き出してそれを捨てます。アヒルがオレンジ色の味に浸され、柑橘類の香りを吸収し、優しさや洗練された家禽の肉を吸収するようにしか必要とされていません。チキンは早く焼き付けられています - 1から半時間かかります。
あなたが完全に厳粛なイベントを持っているならば、Flambesを作る：コニャックでテーブルの上にアヒルを投げることができ、火をつけてください。ろうそくの炎の上のスプーンのスプーンで熱ブランデー、アヒルからそれを取って、きちんと燃焼し、燃焼させましょう。あなたが初めてフランドンをするならば、それから注意事項を観察してください：アヒルはかなり大きな皿にあるべきであり、何も火災の危険があるはずです。非常に壮観なファイリングの方法！
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