uno
Kebab agnello in stile libanese
Ingredienti: per 4 porzioni: 600 g di agnello, 1 uovo di pollo, 1 cipolle rosse, 1 cipolle bianche, 3 spicchi d'aglio, 1 manciata di kuragi, 10 ramoscelli di coriandolo, 10 ramoscelli di menta piperita, 1 cucchiaio. Noci di cedro, 1 cucchiaio. Pistacchi, 200 g di yogurt naturale, 4 upties.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: nelle barrazioni della carne macinata, interviene le cipolle rosse tritate finemente, così come albicocche secche e pistacchi mancati attraverso una smerigliatrice di carne. Bere un uovo crudo per tritare, aggiungere fresco coriandolo. Spiccando le mani con olio vegetale, per formare kebab dalla carne macinata, e poi friggili sull'olio crema con aglio e menta piperita. Kebab può essere servito separatamente e può essere a Pete, con una cipolla fritta, aglio e dadi di cedro, aggiungendo il kuragya e lo yogurt naturale.
2.
ZUPPA DI LENTICCHIE
Ingredienti: per 4 porzioni: 1 tazza di lenticchie rosse, 4 bicchieri d'acqua, 2 cucchiai. Burro, ½ grafico. Masalas, 1 cucchiaino. Curcuma, 1 cucchiaino. Senape semi neri, 1 cucchiaino. Coriander a terra, ½ cucchiaino Peperoncino acuto, 2 chiodi di garofano di aglio, 1 cipolla, 1 pacchetto di kinse, 1 tazza di riso bollito.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: lenticchie versare quattro bicchieri d'acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per mezz'ora. Nel frattempo, su una padella calda caldo la miscela di spezie di masse, curcuma, semi di senape nera, coriandolo e peperone rosso tagliente. Quindi spostando le spezie al frullatore e aggiungere aglio e cipolle a loro arrostiti nel burro. Macinare la miscela fino all'uniformità, e poi inserita una casseruola con lenticchie. Dopodiché, parte della zuppa è trafitta nel frullatore e riportalo indietro. Zuppa speciale pronta! Servire con il coriandolo fresco e il riso bollito.
3.
Patate in messicano
Ingredienti: 4 porzioni: 1 kg di patate, 2-3 chiodi di garofano di aglio, 5-8 grani di coriandoli, 6 cucchiai. Olio d'oliva, 2 cucchiai. Papriks, 2 piuma di cipolla verde, pepe macinato rosso, sale.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: patate, bollite in uniforme, tagliare a fette e raccogliere in una miscela di olio d'oliva, aglio, coriandolo, paprika, peperone rosso acuto e sale. Mescolare e giacere sulla teglia. Cuocere mezz'ora ad una temperatura di 180 gradi. Servire, spruzzando con cipolle verdi.