Avrai bisogno:
- 3 uova;
- 200 g di cioccolato fondente (almeno il 75%);
- 125 grammi di farina;
- 180 grammi di burro;
- 180 grammi di zucchero;
- Polvere di cacao - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- uvetta - 50 gr;
- Nuts (prendo mandorle o mix) - 30 grammi.
Innanzitutto, è necessario sciogliere il cioccolato su un bagno d'acqua, vedere che non c'è umidità in fondo alla padella, non ci dovrebbe essere alcuna goccia d'acqua nel cioccolato. Aggiungere il burro e sciogliere, quindi aggiungere lo zucchero (tutto questo nel bagno d'acqua). Rimuovi dal fuoco, lasciarlo raffreddare un po 'in modo che le uova non si arricciassero e aggiungono le uova una per una mescolanza accuratamente. Quindi aggiungere la farina, mescolare bene in modo che non ci siano grumi, dadi pompati e uvetta.
Pre-riscalda il forno a 170 gradi. La forma errata con pergamena e cospargere leggermente con polvere di cacao. Metti la pasta e cuocere 30 minuti. Controllare la prontezza con uno stuzzicadenti in legno. Brauni dovrebbe essere bagnato, ma non liquido dentro.
Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi.
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