La dieta durante il grande post è abbastanza seriamente aggiustata, tuttavia ci sono alcuni relax, ad esempio, sulla giornata di pesca puoi coccolarti con frutti di mare, che non possono ma gioire. Ma allo stesso tempo non è necessario far bollire o friggere pesce dalla ricetta classica. Dove è meglio cucinare uno spuntino delizioso, e cosa esattamente, diremo oggi.
Souffle di pesce rosso con caviale
Cosa ci serve:
- Crema 34% - 300 ml.
- Filetto di salmone - 500 g
- Proteine dell'uovo - 2 pezzi.
- Crema di formaggio.
- Sale.
- Caviale rosso.
Mentre ti prepari:
Il pesce deve essere tritato in un frullatore, pre-taglio in piccoli pezzi. Quindi, assaporiamo le proteine con sale e versiamo loro con la crema. Dobbiamo una massa spessa. Aggiungi anche pesce e mescolare accuratamente. In anticipo le forme preparate per la cottura distendono il souffle risultante. Piccoli stampi con soufflè mettono in una teglia profonda e versarlo in acqua fino a quando l'acqua non raggiunge la metà degli stampi con souffle. Mettiamo tutto insieme nel forno preriscaldato a 180 gradi. Stiamo aspettando un 40 minuti e ti rendiamo fuori. Prima di servire, è importante raffreddare il souffle. Ai bordi del souffle spremere il formaggio cremoso usando una siringa dolciaria. Nel mezzo di ogni souffle distende un caviale rosso.
Latkes di patate con caviale rosso
Cosa ci serve:
- Patate - 500 g
- Cipolla cipolla - 1 lampadine.
- Farina - ¼ tazza.
- Egg - 1 PC.
- sale a piacere.
- Pepe nero da assaggiare.
- Burro di arachidi - a piacere.
- Panna acida.
- Caviale rosso.
Mentre ti prepari:
Sfreviamo le patate e tagliando finemente le cipolle, quindi mescolano tutto insieme. Con l'aiuto della garza diamo una traccia di liquido in eccesso. Premere, ma non molto. Prendiamo una grande ciotola in cui mescoleremo farina, uova e sale con pepe. Aggiungiamo patate con un arco e si mescolano di nuovo. Versare olio vegetale sulla padella e riscaldato leggermente. Con l'aiuto del cucchiaio da dessert, versiamo l'impasto nella padella e frigghiamo su entrambi i lati. Sulle palline di patate pronti detengono un caviale rosso e una panna acida da assaggiare.
Con il caviale puoi cucinare un numero enorme di piatti
Foto: pixabay.com/ru.
Canape con caviale rosso e avocado
Cosa ci serve:
- Caviale rosso - 65
- Avocado - 2 pz.
- Pane nero - metà della pagnotta.
- Formaggio fuso - 50 g.
- metà del limone.
Mentre ti prepari:
Tagliare il pane, ma le fette non troppo spesse. Una parte di fette tagliate a quadrati e utilizzare l'altro per tagliare piccole tazze. Ho sbattuto il formaggio sui quadrati. Tagliamo Avocado e tiriamo fuori l'osso. Rimuovere la buccia. Metà della polpa tagliata sulle tazze e leggermente acqua con succo di limone in modo che il frutto non si oscurasse. Il resto della carne spalmata. I pezzi di avocado rotondi si stendono sui circoli del pane e diffondono la purea di avocado ai quadrati. Aggiungiamo il caviale rosso dall'alto.