Nel mondo del cibo, poche cose che causano un'opinione più forte delle spezie. Preferisci salsa morbida, versione media o calda? Fortunatamente per le persone che amano le spezie, non solo il peperoncino, la scienza funziona a tuo favore. Tali spezie, come cannella, curcuma, aglio, zenzero e cumino, così come i peperoncini, hanno molti benefici per la salute:
Il cibo acuto promuove la longevità. Cibi acuti in consumo 6-7 giorni a settimana - anche una volta al giorno - ridurre il tasso di mortalità ridotto del 14%, secondo un importante studio condotto nel 2015 dal centro nazionale di Harvard e Cina per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Il cibo acuto accelera il metabolismo. Questi numerosi studi dimostrano che alcune spezie, come cumino, cannella, curcuma, pepe e peperoncino, possono aumentare il tasso metabolico da solo e ridurre l'appetito. Uno studio ha anche dimostrato che Kurkuma sopprime la crescita del tessuto adiposo nei topi. L'effetto è morbido, quindi aggiungere la cannella in un panino è probabile che non aiuti ad alleviare il peso. Ma se hai raggiunto un plateau sulla tua strada per la perdita di peso, è possibile provare ad aggiungerlo.
Kurkumin, che fa parte della curcuma, può ridurre l'infiammazione nel corpo
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Le spezie stanno lottando con l'infiammazione. Kurkumin, che fa parte della curcuma, può ridurre l'infiammazione nel corpo. Nella medicina ayurvedica, le proprietà antinfiammatorie di zenzero e aglio per secoli sono state utilizzate per trattare una serie di malattie come l'artrite, le malattie autoimmuni e persino il mal di testa e la nausea.
Le spezie possono persino aiutare a combattere le cellule tumorali. È stato dimostrato che Capsaicin, il componente attivo del peperoncino, rallenta e distrugge le cellule tumorali. Lo studio dell'UCLA ha dimostrato che la capsaicina sopprime la crescita delle cellule tumorali della prostata nei topi, lasciando le cellule sane illesi.
Le spezie aiutano a uccidere i batteri. È stato dimostrato che il cumino e la curcuma possiede potenti proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Ciò significa che possono essere utilizzati contro batteri nocivi nel corpo.
Capsaicin, componente attivo del peperoncino, rallenta e distrugge le cellule tumorali
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Sebbene sia stato precedentemente creduto che il cibo acuto possa portare a ulcere, i dati moderni confermano che Capsaicin fornisca protezione contro l'agente causale delle ulcere, H. Pylori. La capsaicina funge anche da dolorosa con uso locale o deglutizione. Tuttavia, se si utilizza cibo affilato per la prima volta, aumentalo gradualmente per ridurre al minimo i sintomi indesiderati.