uno
Gerusalemme Kodafa con ricotta
Ingredienti: 125 g di Kuskus, 250 ml di acqua bollente, 250 g di cagliata morbida, 50 g di burro, 1 uovo, 5 cucchiai. Miele, 50 g pistacchi. Per salsa: 7 cucchiai. Miele, ¼ ch.l. Cannella a terra, 1 limone.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: Couscus, pre-chiuso in acqua calda, mescolare con un uovo montato e decidere leggermente l'olio cremoso. In una ciotola separata, combina la cottage lieve e il miele liquido. Nella forma per la cottura, lubrificata con olio vegetale, posa prima uno strato di un fumo, quindi uno strato di ricotta, poi un altro strato di un fumo. Cuocere 15 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Per la salsa nella salsa, far bollire il miele con cannella, quindi mescolare con limone zest. Pronto ad impregnare con salsa e servire, spruzzando pistacchi tritati finemente.
2.
Kibbeh.
Ingredienti: su 4-6 porzioni: 210 g Bulhur, 680 g di carne tritata agnello, carne macinata da 220 g di manzo, 2 teste della cipolla di replist, 40 g di dadi di cedro, 1 cucchiaio. Olio vegetale, 2 cucchiaini da cucchiaino. Cannella a terra, 1 cucchiaino. Menta secca, ¼ chl Pepe martello nero, sale. Per salsa: 200 g di yogurt naturale, 3 chiodi di garofano aglio, 2 ramoscelli di menta fresca.
Tempo di cottura: 50 minuti
Come cucinare: per riempire le cipolle tritate finemente friggere con carne tritata di manzo, cannella, pepe e sale. Cool e aggiungi dadi di cedro. Boriums ripieno mescolare con cannella, menta secca, sale, pepe, cipolle tritate e bulgur pre-chiuso. Per formare le palle di medie dimensioni, fare in ogni rientranza e riempire il ripieno di ripieno con una carne bovina. Fermare i bordi e dare la forma della forma della palla. Friggere su olio vegetale e servire con salsa di yogurt naturale mescolata con aglio e menta tritata finemente.
3.
Zuppa verde libanese con riso
Ingredienti: per 4 porzioni: 1 L Brodo vegetale, 100 g Risa, 2 steli del lato delle cipolle, 1 zucchine, 8 pezzi. Gambo di sedano con foglie, 3 spicchi d'aglio, 1 limone, 1 cucchiaio. menta essiccata, 1 cucchiaino. Zucchero, sale.
Tempo di cottura: 25 minuti
Come cucinare: portare un bollito di verdure a ebollizione, e poi metterlo un gambo di peeling, una parte bianca della cipolla e zucchine. Versare nel succo di brodo di un limone e aggiungere menta secca. Inoltre, inserire la zuppa futura della parte verde tritata finemente dei malati, i verdi di sedano, così come l'aglio di pollo e la menta. Versare un piccolo zucchero in una casseruola. Rimuovere il fuoco e dare il supporto della zuppa. Prima di nutrirsi in una casseruola in anticipo con riso bollito.