Numero di regola 1.
Sei pronto per un kebab dal negozio o hai marinato la carne da soli, è pollo, o un maiale è una questione di gusti. La cosa principale non è di rovinarla durante la cottura, ed è molto facile se guidi strettamente gli altri, il che impedisce la radice. Non risparmiare spazio sugli spiedini, lasciare la distanza di mezzo acemetro tra le articolazioni.
Non salvare il posto
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.Regola numero 2.
Non mescolare le verdure e la carne - il tempo di cottura è diverso. Mentre l'agnello è fiorente, come dovrebbe, bruciare i pomodori e le cipolle. È più conveniente cucinarli sulla griglia, separatamente, quando il calore del carbone non è così forte.
La carne e le verdure non sono compatibili
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Regola numero 3.
Avendo rotolato i pezzi in forma, assicurarsi che fossero una taglia, altrimenti il grande rimane crudo e piccolo essiccato. La carne marinuosa da solo, mettala con gli stessi cubetti di circa 4-5 centimetri, quindi non avrai bisogno di "provare" durante la cottura.
I diversi prodotti sono più convenienti da cucinare sulla griglia
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Regola numero 4.
Sembra solo friggere la carne su nulla. Sebbene i rami di abeti nella foresta di Naliai o il vecchio recinto brucessero. La qualità della legna da ardere svolge grande importanza per il gusto dei piatti. "Giusto" è lampade a betulla o alberi decidui, asciutti, senza rami e foglie. Nel negozio puoi comprare carbone pronto, ma non dovresti comprare un liquido di vendita nelle vicinanze per l'accensione. Altrimenti, la tua carne non funzionerà con l'aroma della foschia, ma chimica.
Il carbone cavo diventerà grigio
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Regola numero 5.
Non è necessario innaffiare i carboni in caso di accensione né in acqua o vino né marinata. Tu eh trasporta e riduci il calore. Trovare la carne, il liquido freddo interferisce con un allegria uniforme. Per abbattere la fiamma, rimuovere gli spiedini per alcuni secondi dal mantello e mescolare i carboni. Basta spostare il kebab sul lato non ne vale la pena, la polvere sarà attenta ad esso.
Non disturbare le fiamme
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