uno
Melanzane in italiano
Ingredienti: per 4 porzioni: 3 melanzane, 2 cucchiai. Olio vegetale, 4 cucchiai. Salsa del Cile, 2 cucchiai. Succo di limone, 2 chiodi di garofano di aglio, ½ cucchiaino. Aceto, 1 pizzico di cannella, 1 fascio di kinse, sale, pepe.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: melanzane a fette sottili per 20 minuti messe in acqua salata, quindi dare loro una pista e indossata la teglia, rivestita con pergamena e lubrificata con olio vegetale. Invia melanzane al forno, riscaldato fino a 180 gradi, minuti per 30. Per la salsa di mescolare il succo di limone, aglio finemente pelato, olio vegetale, una goccia di aceto, un pizzico di cannella e due cucchiai di salsa del Cile. Batti la frusta. Le melanzane al forno spostano nella padella, versare salsa tagliente e aggiungere cere tritate finemente con aglio. Dai un piatto un po 'di partenza e servire al tavolo come uno spuntino o un disco laterale.
2.
Fegato in amido.
Ingredienti: per 4 porzioni: 500 g di fegato di manzo, 1 uovo, 1 cucchiaio. Amido, 2 lampadine, 20 ml di olio vegetale, 1 pacco kinse, sale, pepe.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: fegato di manzo trasparente da film e vene, tagliato finemente, e poi versare un uovo di pollo, frustato con un cucchiaio di amido di patate. Lasciare il fegato in una miscela di amido d'uovo per 40 minuti, e poi friggere con sale e pepe. Separatamente friggere alle cipolle di colore dorato e mescolare con il fegato. Sale, pipì, decorare con coriandolo tritato.
3.
Torta allo yogurt con sciroppo di agrumi
Ingredienti: 400 g di yogurt naturale, 5 uova, 100 g di zucchero, 3,5 cucchiai. Farina, 1 limone, 1 arancia per la decorazione. Per lo sciroppo: 1 tazza di acqua, 1 arancione, 2 cucchiai. Succo di limone, 250 g di zucchero.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: tuorli d'uovo da battere con zucchero, aggiungere yogurt naturale, così come farina, scorza e succo di limone. Quindi introdurre i bianchi d'uovo nella miscela montata separatamente. Mescolare bene bene, versare l'impasto nella forma e inviare al forno, riscaldato fino a 180 gradi, per 50 minuti. Per il succo di sciroppo e la scorza di arancia, mescolare con succo di limone, e poi versare in una casseruola con acqua. Metti il fuoco, aggiungere zucchero, portare a ebollizione, quindi cadere fuoco e rispetto, agitando, ad ispessimento. Lo sciroppo risultante per impregnare l'agrumi, decorare le fette arancioni.